1/22 11:30入店。先客2名。

その他詳細写真は↓↓↓
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この日は水戸での作業終了日。
早めに終わったのでスタミナの経験値上げるべくコチラへv

開店前に駐車場にインしてウワェイティング。
開店時間近くになると他の車待ちの方が出始めたので我々も行くとオープン。

店内は喫茶店かスナック居抜の雰囲気。
ツレも居たので奥のテーブル席へご案内。
口頭で冷しの大盛を注文。

待つこと15分ほどで着丼です。
早速麺を引き出すと加水率高めのモチモチ中細麺。シッカリと冷水で〆られたモチモチ麺ですよ。

餡掛けはチョーアッツアツなもの。
アツアツ餡にヒエヒエ麺の組合せが良いですねぇ。このアツヒエ食感好きですv

餡は前述の通り粘度の高いアツアツなもの。
具材が大きめに切られたのがコチラの特徴でしょう。
キャベツ、ニンジン、ニラ。
そしてスタミナの特徴的具材であるカボチャとレバー。
食い応えもあり良いですねぇ。
レバーは衣が付いてます。が混ぜると衣が剥がれてしまいますのでもう少しカリっと揚げた方が良いのかな。
レバー独特の臭みもなく丁寧な下処理が為されているんでしょうね。3片であともう少し欲しいとこか。
お味は甘味が抑えられた辛味とのバランスが丁度良い感じ。この甘味と辛味のバランスがお店毎に違いがあるようですね。各々の特徴がここに出るのでしょう。

大盛で220g程度でしょうか。
餡の粘度が高いので中盤からは麺を持ち上げるのに手が痛くなりますわ。
食べるのに時間がかかりますので思った以上にお腹満腹です。

今回で茨城シリーズ終了ですが2度茨城ソウルフードを頂けました。
具材の切り方、甘辛の配合で色々なお味が楽しめる一品ですね。

ご馳走様でした。