つくばへボッチ遠征～♪
この日は水曜で行きたいと思っているお店が定休日ということで、未訪店へ
まずは新店のこちらに遅ればせながら初訪です

広い厨房にカウンター席が9席　４人掛けのテーブル１席
L字になっているので、カウンター奥への動線は悪そうです
店主さんお一人でのオペ　ホールは若い男性と大人の女性の２名
オペが２名体制になれば回転率も良くなりそうな･･･
この日のお客は明らかに地元の方々といった感じで、年齢層は高めでした

カウンターに着席し、隣の方の「らーめん」につづいて私のものが着丼♪
チラっと盗み見すると外見は「らーめん」と同じ様子ですね
煮干の香味が立つスープをいただきます
画像で見ると淡い色のスープに見えるのは、表面を覆っている煮干油のせい
油にはニボ粉が混ざっており、そのため銀色の膜が張ったようなヴィジュアルに
この香味油がスープの温度を保っていて、熱々をいただけます
ベースのスープは「らーめん」と同様のものと思われ、カエシの色は濃口と淡口の中間
淡い色合いのカエシはとてもマイルドで、出汁は鶏ガラ主体に豚も少し使われているような
強い個性を感じるものではなく、毎日いただけるような安心するお味のスープですね
塩分としても飲み干せるくらいの濃度

麺は活龍さんご出身とあって、つくば製麺の箱に入ったものが使用されています
番手的には中太麺に分類されそうですが、俗にいう表現では中細麺
透明感のある角刃の多加水麺で、一見ただの中華麺ですがそうではないのがつくば製麺なのかな
熱々のスープに負けることなく、最後までしなやかさを保っていましたよ

具材はバラ、肩ロースの２種のチャーシュー
厚みは２mmほどで、ニボシ風味ですとデフォの「らーめん」と比べ100円アップなのを考慮すると、CP的には普通だと思います
穂先メンマ２本は柔らかなもの
多めの長ネギはスープの熱で甘みが出てとても美味しく頂けます

ラーメン画像をコレクションしている自分としては、盛り付け、彩りにはとても残念感が
汁なしには青ネギも使用しているようですし、もう少し色めが欲しいですね～
緑の野菜、板海苔やナルトのピンクなど何色か加われば、味をさらに引き立てると思います
今は開店して間もないので、徐々にブラッシュアップしていくかもしれませんね

店主さんの物腰も丁寧でとても好感が持てますし、レギュラーとしてのお味は万人受けするもの
開業された地区（つくば市の外れのほうですね）ではここまでのものは今までなかったのではないかと想像します
これからも地域に根付いて行きますように頑張っていただきたいです!!!
次回は汁なしをいただきに伺いたいと思いま～す♪

※あ、BGMですが
長渕剛さんのライブの「逆流」だけがエンドレスで繰り返しかかっていたのは、
耳に残ってしまって洗脳された気分でした･･･