2008/4/19

皆さんこんにちは。
『加須補完計画』は「とんこつらーめん」からの連食です。
丼を下げてそのまま券売機の前へ。
塩か味噌か迷いましたが、標記の食券を購入…(ry

待っている間ちょっと厨房を覗いてみますと、中華鍋でドガッと野菜を炒めていますね〜。
あ〜スープを注ぎましたね〜。
炒め系の様です。
では『いただきます』
見た目はごく普通の味噌バタコンです、当たり前ですがｗｗ
赤味噌ベースのスープを一口。
アチャチャチャ…熱いですね〜先程のトンコツより温度レベルが数段上です。
トンコツがぬるい訳ではありませんでしたから、こちらの温度域がかなり上という事でしょう。
炒めてさらに煮込みという訳でしょうか？
ほほぉ、甘味はなく赤味噌の塩気優先ですが、旨味・コクもそこそこあっていいんじゃないですか？
おおぎやより旨味は少なめといったところ。
若干の香ばしさの中に醤の風味がありますね〜。
野菜を炒める時に一緒に豆板醤を少量入れたのでしょうね。
辛味はほとんど感じませんので、ごくごく少量かと思われますが、醤の風味は残っています。
若干焼肉のタレチックな一面もありますがｗｗ
悪くないですよ〜この味噌。
バター（というかこちらもマーガリン）が固形なのでしばしスープに沈めて溶かしてから一口。
うんうん、コク増強でウマ〜になりましたが、割と味噌が強いのでマーガリンの存在感はさほどでもないですね。
麺はとんこつと同様の中細ちぢれ麺。
スープとの相性はやっぱりイマイチですねｗｗ
具は意外と盛り沢山。
もやし、タマネギ、ニラ、コーン、挽肉、豚小間まで入ってるじゃありませんか。
ピリカインスパイアですか？ｗｗ
どの具材にも軽く焼き色が付く程度の炒めが加えられていて、食感を残す仕上がりはいい感じです。
挽肉はジューシー、豚小間もそこそこの量が入っており、旨味プラスの点でも箸休めの点でもいい仕事してます。
強いて言えばニラは風味も弱く、存在感が薄いですね。

薄〜い味噌を予想していましたが、またもや予想外ｗｗ
やるな福よし！ｗｗ
トンコツも味噌もスープはいい出来ですが、麺はどちらも相性イマイチなのが残念。
しかしチェーン店にしてはいい仕事してるんじゃないですか〜？
あなどれませんね〜ｗ
福よしを見直した一日でしたｗｗ

『御馳走様でした』