Item: 良温(Ra-on)
Rating: 89
Author: 生ホッピー

89点

今年になって登場したデフォメニュー｢良温そば｣の評判が良い。
それも塩の方が良いらしいので、迷わず塩を注文。

塩ダレには鯖を使っているらしく、良い香りが食欲をそそる。
この店自慢の清湯スープと融合し、清湯とは思えない重厚な旨みがある。
低加水の細麺との相性も抜群！
チャーシューなど、具材の完成度の高さは言わずもがな。

このお店は醤油のイメージであったが、この塩ダレは素晴らしい。
以前の塩らーめんとは別物。
ブラッシュアップという言葉が相応しい一杯であった！