相方と夜に激戦区である福島へ。目的はとある新店だったのですが到着すると悲しいかな臨休。これでフラれるのは2回目となります。気を取り直して歩いてラーメン人生 JET 福島本店へ行くとかなりの行列。これを嫌った相方の意を汲んで近くのコチラへ到着です。ちょうど1年ぶりくらいの再訪、夜の8:00過ぎですが店内はほぼ満席と、なかなか活気があります。未食の潮豚骨とトマとんで迷い、こちらをセレクトしました。

程なくして写真のラーメンが提供されました。一見したところでは純系豚骨と大きなビジュアルの差はなく、トッピングの色合いくらい。その乳白色をしたスープは、わずかにとろみを感じる濃度で、ホタテ貝柱、椎茸、昆布等を合わせたというカエシはほんのりと魚介が香って、深みを感じる味わいでした。麺は細ストレート麺。博多ラーメンを思わせる極細に近く、ボソボソとした粉感のあるもの替え玉が欲しくなる麺です。チャーシューは中ぶりのものが2枚。薄めの味付けで肉の味しっかり。その他にトッピングはアオサ、唐辛子、干し貝柱です。

久しぶりにらしい博多ぽい豚骨、といいますか粉感のある麺が美味しくて思わず替え玉を発注してしまいました。あっという間に完食です。次回は迷いなくトマとんをいきたいと思います。