諸兄のレビューを拝見し、存在を知った同店。
すぐ近くに『別巻』オープンするなんて、余程[shop:]は繁盛しているんですね～
週末のお昼を過ぎた時間帯にお邪魔してみたのですが、7割ほどの客入りと盛況の様子。
なんだか年配でお上品な雰囲気の女性の一人客が多いような気がしました。
かなり冷え込んだ気候でしたので、温かい品をいただきたいと「ら～麺」を所望。
大ボタンはいわゆる特製なんでしょうね。千円オーバーな価格設定。小銭入れを覗くとちょうど８０円あったので、「別巻仕立てら～麺」1,080円をいただくことに。
食券提示時の麺量のヒアリングに大盛を告げ調理開始。
およそ10分程でソイツの登場です。その間、携帯をいじっていたらまさかの充電切れ（汗）
写真撮影できず・・・（苦笑）
なかなか豪勢な雰囲気ですなぁ～
大ぶりなチャーシューに大きな角煮。角煮は一片ではなく、解れたタイプも置かれておりました!!その他味玉、メンマ等々。千円超の代物ですから、それなりのゴージャスさも必要ですよね。その点では次第点なのかなぁと。
早速スープを
どこと無く甲殻系の風味がするのですが、配された醤系からのものでしょうか。
魚介が利いた軽やかな雰囲気のスープにこの醤のアクセント。動物系は主張は強くないのですが、それなりに存在感はありますね。
太めでボコッとした形状の麺はムチっとした歯切れが好印象。麺との相性も悪くありませんね～
角煮はトロっとした柔らかさではなく、ホロっと崩れるような雰囲気。チャーシューは風味、歯ざわりとも好印象。味玉はトロ度、塩梅共に上々な仕上がり。

そうですね～
価格設定を勘案してしまうと同品の再食は難しいかなぁ・・・
次回訪問時にはつけ麺で麺を沢山いただいてみようと思います!!