近所の武蔵別巻にて、冷やしを頂いた。
店舗毎に冷やしの内容が違うみたいだな。

この別巻では柚子おろしだそう。
好きな組み合わせだｗ


800ｇで召還。

まんずつけ汁。
甘ーい♪
挽肉由来の甘み・... 続きを見る

お腹すいたので2時過ぎ訪問も
車だったので目の前のタイムズに駐車。
早々食券を買って注文待つこと7分。

らーめんは不可もなく大変美味しく頂けましたが、隣カウンターコーナーに90度に座った後客の二人組兄ちゃん達が、俺は普段はラーメン派だのつけ麺派だの談義が目の前で始まり。つけ麺はのあんちゃん達は武蔵はもと元々つけ麺屋なんだからつけ麺やで出... 続きを見る

【価格】1130円
　【麺】太麺
【ｽｰﾌﾟ】魚介豚骨
　【具】チャーシュー、味玉、めんま、のり、ねぎ、かいわれ
【所感】特筆すべきはチャーシュー、というより、ポークステーキ。こりっとしつつ柔らかく、肉厚にも感動。これがまたスープと合うのだから凄い。ただ、たれはつけすぎか。ラーメン本来の味に影響を与えすぎているのが残念。

2015/02/21 12:30頃

この日の仕事は芝浦で～、のランチは現場近くのコチラへ。
コチラは麺屋 武蔵のシングルブランド(「麺屋武蔵〇〇」の〇〇が付かない)である「麺屋武蔵 芝浦」の二号店という位置づけ。
ただし別巻(別館ではない)のみのオリジナルメニューとのことで表題を購入。

麺は中加水と思われ... 続きを見る

17:40訪問


武蔵つけ麺(別巻仕立て)(並)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。武蔵らしい甘みのあるタイプ。やや動物系のこってり感がいつもの武蔵系よりあるかな。麺上に乗る醤は、少しピリ辛でかつオイリー感を少し＋します
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