昼に会議があり
一人昼食になってしまったので
フラリとこちらの様子を見に来ました。
携帯は会社においてきてしまい
画像はなしです。

１３時ころだったのですが
空いていたのでさくっと入場、
カウンター８席のみですが待ちなしで
美味しい一杯を頂けました。

こりゃ美味い！
麺もスープも美味しかったです。
がんこほどではないものの
それを思い出すくらい
塩加減は強めでした。

でもこのくらいだからこそ
スープにメリハリついて
刺激があるってもんです。
ショッパーにはたまりません！

ニボスープですが
エグ味やザラつきを全く感じさせず
上品な仕上がりでした。
もっとガツンを期待する方もいるでしょうが
これはこれで控えめな酸味が
食欲を増幅しつつ
後をひき一気に飲んでしまいます。

ストレートでぱっつんな麺は
スープをよく持ち上げて
違和感のない一体感が素晴らしい！

後の具材たちは控えめだけど
いないと寂しいと思わせるバランスは
よく考えられているのですねー。
玉ねぎ、メンマ（細切タケノコ？）、ほうれん草、
ノリ、レアチャーシュー。

平日の昼食にこんな上質なモノを食べると
午後から仕事になりませんが･･･
それを承知でまた来ます。