都内で所用を済ませチョッと寄り道～
新しくなった御徒町にあるラーメン横丁です
知名度のあるラーメン屋さんが軒を連ねてますね。
少し歩きながら見てみたんですが
その中でも断トツと言っても良い程この日
ひとり勝ち状態だったのは、うまいぜベィビーでお馴染みの
なんつッ亭さんでしたね～
でもこの日はコチラのお店と決めていたので入店です。

入り口右手の券売機にて表題をぽちっとな～
そして浴衣姿のなかなか可愛いチャンネーに案内され
カウンター中程の席へ座り店内を観察してると
厨房奥より『ＢＯＮＤ　ＯＦ　ＨＥＡＲＴＳ』グループ
代表でお馴染みの塚田氏がお出でになりました
まぁ私とそんなに変わらぬ同世代なのにお若いですね～
自ら店に出ておられるとは流石ですね。
塚田氏の他に男女合わせ4名体制です。
お店は外国人向けのコンセプトなんでしょうかね
『和』を基調とされていて壁紙から琴のBGM
それから先程のチャンネー達の浴衣姿まで
目で楽しませる演出のようです。

そして待つ事10分程でご対麺となっトッピングから。

葱、三つ葉、青菜、メンマ
小さめの鶏チャーシューはしっかりめの味付け
そして皆さんが仰られているベーコンは
小さなものが2切れ程ですがジューシーで
旨味が強く美味しいものですね～

麺にも拘っておられるようで「夢絆」という国産小麦１００%
との事です。浅草浅草開化楼の麺箱があったのは何故か分かりませんが
風味も良くとても上品な感じで
好みではありますが幾分脚が早いようですね。

スープには私の印象として最初に貝類の旨味が来ます
蜆、浅利、蛤等を使用されているとの事ですが
この旨味がたまりませんねぇ～♪好みです。
そして鶏が奥の方からやってくるみたいな

全体的な個人的感想は
スープが想像以上に旨い！
けど麺の脚が早めなのが少し‥
あとは場所からと言う事もあるでしょうし
確かに美味しい高級食材を使ってるのも分かりますが
メインに豚さんが鎮座していないのは
やっぱり見た目寂しいと言うかインパクトに欠けますかね

美味しいスープでした。
またお伺いしますね
ごちそうさま