2015 1/12(月)　10:50　並び0

名古屋での有名店に数年振りに訪問してみました。
ホテルのチェックアウトに合わせて向かったので結構早めに着いてしまいましたが店頭に待ちようのいすが置いてあったのでそちらに座って寒風吹く中10分近く待っていると定刻通りに厨房側のドアから女性が出てきて看板を返しての開店となりました。
入店時にあ自分を含めて4人になりましたがみんなメニューは決まっていたようでそれぞれ好きなカウンターに座り厨房内の中年夫婦の奥さんの方に順番に伝えていきますが、自分も外で待っている間に写真付のメニューがあったので上記のメニューを伝えてその際にニンニクのトッピングをお願いしましたがこちらは野菜増しが有料の為に増しませんでしたがなんか物足り無くなったのか、ついメンマ増しも注文してしまいました。ちなみにこちらのお店は入って左側に券売機自体はあるんですがすでに機能はしていなくて口頭注文が当たり前になっているようでした。
こちらのお店には2.3回訪問した事がありますが一番最近でも3年位前でしかも夜しか来た事無いのではっきりは分からないですがお店がすっきりしたような印象があるのと、以前厨房に立っていたのは厳つい感じの男性二人だったので今回の中年夫婦というだけでも雰囲気が違って見えるのかも。

注文前から揚げている豚肉など作業を見ていると男性一人でテキパキとこなしているのを見ていたら約10分程で着丼。
まず、見た目では豚バラの竜田揚げ風がドンと一つとニンニクも大匙一杯位にメンマは増したのかなという量と余りに普通の大きさと食感に増さなくても良かったかもと思いました。
で、まずは表からは見えない太麺を掘り出して食べてみましたがうどん並の太さでタレが絡めてあるので茶色く色づいていますがそんなに味が付いてなくてなんか物足りないし、一緒に盛ってある野菜もほぼ生の状態でカエシなどもかけられていないのでサラダ感覚でこれが麺の熱で柔らかくなっていけば麺とも馴染んで違和感なく食べられるんでしょうが麺も一度絞めてから温める程度なのでそれほど熱は持っていなかったので結局最後まで生のままで卓上にあった七味やカエシ？やマヨネーズも入れたけど一つの丼としてまとまってないと感じてしまったかな。麺も太くて嫌いじゃないんだけど用意されたエコ箸では持ち上げるのが大変で手首が疲れてきてそれだけで飽きてくると感じたんだけど、他にも色んな麺を食べたけどこんなに疲れたのもあんまりないかも。
楽しみにした豚ですが事前に煮たりとか隠し包丁入れたりとかせずにただ揚げてるのか豚バラが箸だけじゃ噛み切れなくて手も使ってしまい、なんか色々疲れる感じでした。
麺量も300gと書いてあったけど全然物足りなくて退店した後に「スガキヤ」でラーメンを連食してしまいました。
なんか以前はもっと美味しかった気がするんだけどなぁ。