西宮から大阪へ移動中に昼食。少し時間がありましたので阪急塚口で途中下車し訪問して参りました。11:50位の到着で並び無し、店内カウンターに3席ほどの空き。券売機で左上の表題を購入し着席。昨年8月に開店されたこちら、スタッフの方々は元気も良く程よい緊張感もあります。

5分程で写真の一杯の登場です。白いスープに具材の色が映えるビジュアル、旨そうです。スープから頂いてみますと、「おっ！」覚えのある味のベクトル、天一によく似てます。しかし、じっくり味わってみると、濃い鶏の旨味、野菜も感じますがコッテリ感はモミジ由来でしょうか。綺麗に乳化したスープで若干粒子感が残る感じです。鶏の臭みも殆ど無く、良く出来た白湯スープと申せましょう。

具材はまずレアなチャーシュー、薄手ながら肉感主張、しかし薄味でスープと喧嘩せず良いです。次いで素揚げ、鶏白湯に素揚げは最近のトレンドですかね、覚えが有ります。ただ、アスパラは合うのかな。よく解りません。意外と美味しいのはエリンギ。ひょっとするとこっちは炒めかもしれません。白髪ネギとカイワレが乗っているのですが、白髪ネギが結構辛味があり、個人的には好きなアクセントでした。

麺は自家製麺の中太ストレート。よく見たら全粒粉のようですが、スープとのバランスで淡白に感じます。コシはしっかりしていて歯ごたえの良い麺でありました。

麺量普通ながら全体的に重みがあります。その分飽き易いのですが、卓上の魚粉を投入すると趣が変わり良い味変が楽しめます。さらに一味を少々（私の基準）投入して完食完汁、結構満足感がありました。旨いですね、また来たいと思います。

ご馳走さまでした。