Item: 横浜家系ラーメン せんげん家
Rating: 77
Author: なんばさん

77点

1月5日22時15分訪問

仕事終わりにまだ未訪のこちらへ。
隣のパーキングに駐車して店内へ。

客席はほぼ満席です。駅近もあってなかなかですね。
看板に寒い日は味噌と書かれていて、惹かれましたが、とりあえず普通のもに。

券売機にて、せんげん家醤油スペシャルラーメン900円を購入。
味玉、チャーシュー2枚、のり3枚？追加なので、単純にトッピングするよりのり3枚分くらいお得ですね。

注文は、家系っぽく、麺かた、油普通、味濃い目をチョイス。

スタッフは2人体制であった。
卓上には、醤油、ラー油、お酢、ゴマ、胡椒、ニンニク、豆板醤、刻みしょうがが置かれていた。

待つこと8分ほどで着丼。

■スープ
粘度のないシャバ系豚骨醤油スープ。
豚骨は意外としっかりとした土台があり、最近食べた家系の中では結構好きです。
カエシがかなり効いていますね。これは味濃い目をチョイスすべきではなかったかも。
王道家くらいの濃さはデフォルトでも感じるかもしれません。

■麺
中太麺のストレートを使用。茹で加減はかため。
ツルモチパツな食感で、わしっとした弾力を感じますね。これぞ家系でしょうか。

■具
チャーシュー3枚、ほうれん草、のり6枚、味玉の構成。
チャーシューはバラタイプでちょっとつめため。スープに入れると脂がとける感じでホロっとした崩れ方。これなら肉厚を増して炙ってもらえると嬉しいかもしれません。
ほうれん草は、ペチャっとしたタイプ。個人的にはほうれん草は好きだが・・・
のりの分お得ではありますが、単品で自分好みにしても良いかもしれませんね。

全体的には結構バランスの良いおいしい家系に感じました。
家から近いですしまた機会があったら来たいと思います！！

ごちそーさまでしたー(^-^)/

いいね (12)

2015年2月13日 21:00投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 3件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

横浜家系ラーメンせんげん家の他のレビュー

なんばさんさんの他のレビュー

こんばんは。
駅から近く、電車の待ち時間にも食べられるし飲みの〆にも。
腹が減っていたらライスも。
楽しいお店ですね！

あらけん | 2015年2月13日 22:05

毎度です～

IEKですね。
どこの街でも増殖中。
昔はIEKが好きで、ラ本頼りに店を回ったもんだけど。
最近では年に1～2回っす。

としくん | 2015年2月13日 22:45

こんばんは！

スペシャルだけあって、食べ応えのあるビジュアルですねェ〜
駅から近いのに、このCPはかなりいいっすね♪

千葉は色々なトコを巡りましたが、恥ずかしながら我孫子はまだ未開拓ですw

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年2月13日 23:40

こんばんわ～

最近この手の家系が増殖していますねーーー！
自分の地元でも何軒もオープンしていて手軽に食べれるのが嬉しいですよね♪
後はスープや麺の好みやお値段でしょうか？

バスの運転手 | 2015年2月14日 01:14

こんばんは。
結構お好きでも。。。このスコア。。。

ハマに来られたら、是非一度、中島家をお試しくださいませ。
最高の。家系ラーメンです。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月14日 03:26

どうもです^^

我孫子って何気に近場だけど通過しちゃうんですよね
北柏に吸い寄せられちゃうんで(笑)

きくちゃん | 2015年2月14日 07:02

なんばさん，どうもです。
なかなかよさそうだし，我孫子はそう遠くないんですが，家系って遠征してまでって気になるのは何故でしょう。
タイミングが合えば。

RAMENOID | 2015年2月14日 07:21

おはようございます！

ボリュームたっぷりで美味しそうですね。
苦手な分野ですが…

NORTH | 2015年2月14日 08:16

どもです。
家系て、たまに食べたくなります。
近くにあると重宝しそうです。

ピップ | 2015年2月14日 08:21

こんにちは。

いわゆる家系ど真ん中ですね。
あらけんさんのライス投入に一票(^^)/。

glucose | 2015年2月14日 09:26

なんばさん、おはようございます。

＞チャーシューはバラタイプでちょっとつめため。
なんで、暖める一手間かけてくれないかな～、と思うことありますね。スープが冷めちゃうんですよね。
＞ほうれん草は、ペチャっとしたタイプ。
家系のほうれん草に当たりは少ないですよね。だいたい味も素っ気もなくってべちゃっとしてます。
でも、トータルでそれなりな評価に収まっているのはさすがですね！