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12/30 11:40位に到着。ちょうど全ての席が埋まっていたため、店外の椅子でしばらく待つこととなり、10分後くらいに着席。スープはかなり煮干しが効いています。そこにアサリが後から追いかけるように旨みがでてきます。煮干しとアサリの濃い~組み合わせがいいですね。中太麺がややトロみのあるスープをよく拾ってくれます。麺がなくなりそうになったところでヒゲ玉(和え玉)を注文。こちらにもアサリが入っています。そのまま、煮干し酢を絡めて、そして残しておいたスープといっしょに食べてもいい。全体的に濃厚なのにサラっと食べられてしまいました。ごちそうさまでした。
ちょうど全ての席が埋まっていたため、店外の椅子でしばらく待つこととなり、10分後くらいに着席。
スープはかなり煮干しが効いています。
そこにアサリが後から追いかけるように旨みがでてきます。
煮干しとアサリの濃い~組み合わせがいいですね。
中太麺がややトロみのあるスープをよく拾ってくれます。
麺がなくなりそうになったところでヒゲ玉(和え玉)を注文。
こちらにもアサリが入っています。
そのまま、煮干し酢を絡めて、そして残しておいたスープといっしょに食べてもいい。
全体的に濃厚なのにサラっと食べられてしまいました。
ごちそうさまでした。