Item: 良温(Ra-on)
Rating: 87
Author: ピップ

87点

１月１日（水）お昼に訪問。先客７名程。

虎徹の蛤・鴨感を堪能した後、こちらへ。
店主らが来ているＴシャツには「桃星。」の記載が！
私も今度、着てこようっとw。
詳しくはこちらから。
⇒http://t.co/h20qJJtogh

少しして、濃そうな一杯が着ラー。
それではスープから。
油のコクと強めな塩気の後、煮干と節系がガツンと来て、十分な動物系の下支えを感じたところで、磯なホタテも漂ってきます。
煮干の他に、鯖節もかなり投入されているよう。
少し癖のある旨味が補足されていて、濃厚な旨味です。
動物系は鶏白湯との記載が有るので、軍鶏ではないのかな？。
後半には、ほぐれた大量のホタテ貝柱が出てきて、嬉や。

麺はやや加水低げな細ストレート麺。
ボイルはジャスト。
ドロリとしたスープが麺に絡み、ムチモチな食感。
麺量は連食なので、体感２００g程度。
少し苦労しました。

具は、二種のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ホタテ貝柱です。
レアロースチャーシューは肉々しく、バラはホロッと崩れます。
細メンマは小気味良いコリコリで好き。
ネギもタップリで星人は嬉しいです。
終盤にほぐれたホタテ貝柱が沢山出てきます。

連日の暴飲暴食で体調はあまり良くなく．．
思ったより苦労しながら、完食～。
スープは少し残しました。
と思ったら、残ったスープを見て、半ライスが到着。
え～w
でも、ラーメンとライスは別腹と申しましてw
食べやすいリゾット風で、あっという間に完食～。
今年も通いたいお店です。
採点は連食の影響も考慮。
ご馳走さまでした。

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2015年1月5日 12:50投稿（2015年1月6日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 52件

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どもですー。
ものすごい色をしたスープですね・・・これはおいしそうです。
ホタテってガツン系のスープに負けないですかね？そのあたりが気になります。

なんばさん | 2015年1月5日 14:27

こんにちは〜

元旦から贅沢な連食でしたね〜
くれぐれもお身体には注意を！（笑）

NORTH | 2015年1月5日 14:31

こんにちは。
この限定も美味しそうですね。
今年も楽しい限定がたくさん出そうですね！

あらけん | 2015年1月5日 15:48

なんか元旦からエライ贅沢な
連食してますね。

アタシャ、仕事して、熱出してぶっ倒れてました～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2015年1月5日 16:23

こんにちわ～

濃密ってネーミングがイイですねぇ～。
旨味がタップリと詰まってそうですよ♪

ﾜﾀｸｼも磯なホタテを堪能したいっス！！

たく☆ | 2015年1月5日 18:00

こんばんは～

元旦から素敵な連食ですね～
羨ましすぎますｗ

このスープは是非堪能してみたいです。

らーめんじじぃ | 2015年1月5日 18:41

毎度です～

濃密三部作、味わいたかったですよ。
でもあれだけ限定が出てる中で、住んでないと無理～！

としくん | 2015年1月5日 19:54

こんばんは^ ^
連食してもライスは別腹！(◎_◎;)流石です！
2種類のチャーシューが食べれるのは嬉しいですね( ^ω^ )

ヒデ | 2015年1月5日 20:26

どうも～
しょっぱなからホタテガツンと思ったら煮干しと節ですか～
それに鶏白湯・・豪勢なスープですね～
なんか原価を超えているんじゃないですか^^;
連日の暴飲暴食・・なんか想像できますw
で〆にライスですか～よく食いますな～
この前の鯛茶漬けを渡しかったですわ^_^
ラーメンとライスは別腹と申しまして・・僕にこの考えは無理ww