具：辛く味付けされた白髪ネギ・挽肉・玉ねぎ・チャーシュー・フライドポテト・ニンニクチップ・ニラ・モヤシ
スープ：北海道味噌　コクのある甘辛
麺：中太縮れ麺　

今日は寒かったので、問答無用で味噌ラーメンが食べてくなりまだ訪問していなかった味噌屋庄助さんに決定。

3種類の味噌から北海道味噌を悩まず選択。着丼した肉ネギらーめんは、写真の通り白髪ネギでいっぱい。中の具材や麺は見えません。ネギをかき分けスープを一口。甘辛い味噌味があったまります。なんかスープの量が少なく感じます。

ネギのセンターを開いてみると、イモ？あれま！　　ニンニクチップ？嬉しいな！　　具材はこんなもんですか？麺を引っ張り出して食を進めるうちに、おっ、もやし。　あっ、チャーシュー。　ニラも入っていた。玉ねぎも。

麺は中太の縮れ麺で、プルプルで食感も良い黄色い多加水麺かな。ただし、ネギやモヤシのおかげで麺自体の味わいは間接的。量もどれだけなのかわかりません。完飲した後でも腹苦しいぃって感じ感はありませんでした。

本来なら辛味噌ほにゃららとかを頼むとこでしたが、調味料にラー油と辛味噌があったので、それを投入することに。辛さが増しました。途中で汗が出てきました。寒かったから狙い通りでしたが、足先までは温まりません。

醤油系が好きな嫁さんも江戸前味噌を注文し、スープを半分ぐらい飲んでました。気に入ったのでしょうかね。ご馳走さま！

食して思い出したのが、モヤシいっぱいで、シナチクとコーンが乗って、業務用のおろしニンニクが置いてあるような昔のどさん娘の味噌ラーメンなんぞが食してみたくなりました。最近あんまり見ないですね。