7年振りに復活した2014年のRDB。
そして2014年最後のレビューはよしかわさん。
ラッキー7続きの77レビュー目を狙いました。

開店当初から見守り続けたこのお店。
誠に身勝手な思いではありますが、今では無くてはならない大好きなお店の一つとなりました。

ラーメン業界の野望はあれど、まずは自分のお店を地元の人に！と言う気持ちが伝わって来る試行錯誤の開店4ヶ月を何となく客として見て来ちゃいましたからね。
今どき珍しい熱心極まりないお店です。

そんなお店の感謝ラーメン。
食べない訳にはいかないですわ！

低加水、自家製麺の小麦香る細パツな味わい深い麺は、ホントに美味しいオリジナリティがあるモノ。
正直言いますが、この麺を本当にダイレクトに味わいたい方はいわしそば390円を食べてみて下さい！
最近コショウがちょい強くなりましたが…。汗

スープは丁寧な下処理がお見事な上品な味わい。
時に変わる煮干しの種類を、大きくはブレずによくぞ美味しく調教してますね！笑

でも、個人的にはココのスープは荒々しさがあるダイナミックな煮干しスープと感じていますよ！
いつか完成させるであろうつけ麺も楽しみですしね。

そしてココよしかわさんは何よりコスパ！
いずれ伝説となるよしかわ基本の白、黒。
ワタクシ的には680円でこのクオリティを超えるお店は知りませんね！マジ近所の人が裏山Cですよ。
やはりラーメンはコスパ重要ですからね！

あ、本題忘れてましたね。
鯛そばセット、最高です！
ラーメン屋であんな本格鯛茶漬けが食べれるなんて…
880円はやり過ぎですし。笑

それもこれも、よしかわさんに来てくれるお客様達への思いなんでしょうね。素直に旨かったですよ！

自身初のラーメン最高点を付けさせて頂きます事で、この思いを伝えられれば幸いです。

今年も一年ありがとう…いや、ごちそうさまでした。
又来年も美味しいラーメンを宜しくお願い致します！

ワタクシ的には煮干し界の超新星、上尾に降臨❗️
って感じですかね。

旨ければ、ただ丼を空にする！
それが客と店主の究極の会話！

ごちそうさまでした！