2014年最後の29（ニク）の日。

12月29日は雨で最高気温6度という予報。
寒く強い雨の降る中、9時過ぎに家を出て店に着いたのは10時前。
高島屋もまだ開店してませんでした。

初参戦の11月29日は少し遅めの到着で結構な行列でしたが、今回は少し早めの到着だったので
10名行かない行列でした。しかしながらスグに列はのび始めて、最終的にはHISの角まで行ってました。
（角を曲がったかは見えず）
このものすごく寒い、雨の中皆さん凄い！！です。
早めに来て良かった。多分最後尾は2時間以上待ちでは？？

さて並び始めて1時間ちょい、11時ジャストに開店。足が痺れるほど寒かったぁ。

券売機で限定950円+大盛100円の食券を購入し着席。

結構作るのが大変っぽい、多分6杯づつ作っているようですがファーストロット到着は11時20分過ぎ。
鍋からチキン取り出して、きのことキャベツをクリームでいためて、パンを焼いて・・・

自分の分はセカンドだったので11時30分頃到着！！

〔つけ汁〕
香味野菜を煮た赤ワインスープに動物系スープを加え、そのスープで
カリッと焼いたホロホロ鳥の骨付きもも肉を柔らかくなるまで煮込む。
そこにバルサミコスを加えたというスペシャルスープ。旨そう！

〔麺〕

大盛麺に、骨付きチキンがどっかり一本。
キャベツときのこをクリームで炒めた具がのってて、素晴らしいビジュアル。

〔実食〕

まず麺だけ食べます。いつもより白色の麺で多分、今回のスープに合わせて製麺したのだろうか？
自家製麺で美味い。

スープだけ飲みます。ワインと動物系の旨み。これは相当美味い！！大人の味！
麺を引っ張りだしてつけ汁につけて食べると、これまで食べたこと無いつけ麺！！って奴で
ワインの芳醇な風味に、バターかな？の風味がふわっと来て凄い事に。

11月29日のシチュー系の奴より、大人のビターな味で食がサクサク進む。うま！！
そして鶏。ワインで柔らかく煮込まれててこれも相当美味しいですねぇ。味染みてます。

鶏を少しほぐして、つけ汁に漬け込んでから食べるとこれまた美味い。
相当美味いので、つけ汁お替り。熱々が返却。そのまま飲むとサイコー。
カリっと焼かれたパンを、つけ汁に浸してフヤフヤにして食べるとこれまた最高。

骨付き鶏は最後までむしゃぶりついて食べきりました。
〆はスープ割にて。HOT温まり御馳走様！

最高に美味しかった。赤ワインスープのつけ麺なんて良く考えたもんです。
それが高次元なんだから店主の味のセンスたるもの凄いですよ。
ただの模倣ならあれですが、これを作り出す料理人としての力量に脱帽。
大盛でも余裕でカンショクできるほど旨かった！

定期的に出すのは難しいんでしょうが、
イタリアン五ノ神製作所道玄坂店なんてやってくれたらなんて妄想してしまった。

来年も29の日はぜひとも行きたい！です！