【東京のラーメンを味わう】その7

11月初旬の週末、以前からBMしていた「つけ麺　五ノ神製作所」さんへ訪問しました。
時間は午後1時20分＆雨降りなので、きっとお客さんは少ないだろう思いながらお店に到着したところ、ナント、傘をさした外待ちのお客さんがざっと30人の大行列。
この人気振りにはびっくりです。折角新宿まで来たので大行列にドッキング。

待っている間に店員さんが来て、先に食券を買って欲しいとのこと。
事前に決めていたエビ玉子つけ麺の食券を購入です。
大行列のわりにオペは順調のようで、列はスムーズに進んでいます。

やっと順番が来て、運ばれたつけ汁を見ると、いかにも濃厚そうな色合いをしています。
麺は、全粒粉を配合してあると思われる太麺です。
キャベツも添えられていますね。

まずは、麺をつけ汁に浸し食べてみると、エビの濃厚な旨味が一気に押し寄せます。
円やかな味わいでコクもありとても美味しいつけ汁です。
麺は、コシのあるストレート太麺でしっかり冷水でしめてあります。
濃厚なつけ汁が麺にたっぷり絡み旨いなぁ～。キャベツは口直しに良いですね。

つけ汁の中には、大き目にカットされた豚チャーシューの他に鶏チャーシューも入っています。
どちらのチャーシューも出来栄えが良く美味しいです。
また、三角形にカットされたタケノコも入っています。
味玉は、黄身がゼリー状で味入れ加減もちょうど良く旨い。

総評として、エビの旨味を堪能できるつけ汁は最高の出来で私の好みにドンピシャでした。
また、全粒粉を配合した太麺も風味や食感も良かったです。
チャーシューや味玉などの具材は、丁寧に仕込んだと思われどれも旨かったです。
雨天にも拘わらず大勢のお客さんが訪れる理由が分かりました。
是非、再訪したいと思います。
ご馳走さまでした。