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「喜多方らーめん(醤油味)」@麺や 七彩 東京駅の写真8:45頃訪問。
待ち時間なく着席。

一口すすって非の打ち所のない甘い醤油スープ。
魚介が優しく鼻のなかを通り抜ける。

太縮れ麺は縮れだけではなく太さにも強弱がつけてあり、唇を通る際に小気味良いアクセントをつけていく。

豚肉はトロトロ、鶏肉はしっとり。
シナチクは細かく刻まれ、噛み応えぱっちり。

甘い醤油ラーメンの中では、個人的ベストワンの一杯だった。

塩も悪くなかったが、醤油には敵わない。

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