No.227 2014.12.27(sat)塩ラーメン エビ油※塩辛さ標準30＋味付け玉子＋瓶ビア 小¥700＋100＋400
『40、いや50で！』
2014年の出勤ラスデイ。
今年もあと少し。多分コレが啜り納めになりそうデス。
夕刻の早い時間帯に会社を出。Jなポンズを目指してソロっと日本橋へ。
賑わう商店街を抜け、通し営業なのスた OSAKAに17時チョイ前に突撃するも→あれれ暗い、、、18時オプンだって。。。
て事で少しUターンして、近くの宿題店のコチラに初訪します。
早めな晩飯タイム→お、こんな時間でも並んでる。と思ったら横の粉モン屋でした。
塩ラーメンとぶら下がる牛骨の白が際立つ黒塗りな門構えをくぐり1700頃入店→早い時間帯という事もあり店内先客2人と軽め。
店内の券売機で→タイトル品と小瓶ビアのペパチケ3枚購入。
最奥のカウンター席にエスコートされ座。と同時にペパチケ提出。
ビアを飲み、か細く流れるジャジーなBGMを聴きつつ待機。
程無くして配膳→ラ本で見ていた感じと違い、冬仕様？な白菜の影響により少し優しい印象の麺面。
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先ずは塩スープから飲→塩の角をピシッと感じるも、予備知識のショッパさは然程感じぬ微々っとな塩辛さレベルのクリアな塩スープ。
駄舌なので詳細は解りませんが→鶏ベースに魚介を合わせ海老油を浮かべた複雑系な旨味がスッキリと押し寄せるタイプ。
初訪なので先ずはノンコールな“標準30”で様子見しましたが→“強め40”でもイケたかもっす。
麺は→今年1番ちぢれてたイエロい中細ウェーブ麺。ツルプリモチっと歯切れ良く、そして啜り込む度にふるふると食感楽しき良麺。
トッピン具は→旨っ！トロリと旨い煮豚チャーが3枚も、追加するも普通旨でガツカリ系の味玉、メンマ、シャッキリ白菜。あ、ネギが無かったかた白菜か。
ズバーっと食べ進み塩味程好く難無く固形物を完食。
エビ香る旨塩スープをゴクゴクっと難無く飲み干し汁完フィニ。ご馳走さま〜
塩の味をピシッと味わえる男らしさを感じるストレートな一杯。
ただ予備知識と云うか勝手なショパーな思い込みが作用し、塩味を軽く感じて期待してたショッパさに届かなかったっす。
次訪は辛さレベル上げたろ^^