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コメント
こんばんはぁ～
いやぁ～ としくんさんは本当にフットワーク軽いですよね！
茨城の名店はほぼ制覇してるんじゃないですか。
こういうスッキリ煮干し いいですねぇ～～
mocopapa(S852) | 2015年1月1日 21:40あけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いします。
茨城は行った事ないんです、、、。 一度も、、、。 行ってみたいなぁ～～～
Hiroshi | 2015年1月1日 23:23明けましておめでとうございます！
今年もどうぞよろしくお願い致します！
結構行ってますね〜
今年は茨城方面多くなりそうです。
NORTH | 2015年1月2日 00:11どもです。
貴殿を初めて知ったのは、笠原店のレビューでした。
濃厚魚出汁は一番好きなやつです。
今日、本店の元旦祭りも行きたかったな．．
また、水戸に出してくれないかなぁ．．
あ、こちらのお店も大好きですw。
ピップ | 2015年1月2日 00:30こんばんは。
これは綺麗なヴィジュアルのらーめんですねー。
じんわり煮干しですかあ、美味しそう。
行動範囲がお広くて羨ましいです～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月2日 03:06モコさん
休みの日に都内に出るより、つくばあたりに行った方が早いんですよね。
車でサクッと行けますし、ラーメン屋さん以外には人があまり居ないし(笑)
今年も茨城には通いそうです。
Hiroshiさん
明けましておめでとうございます。
こちらこそよろしくお願いします～
茨城、行くと虜になりますよお。
北さん
明けましておめでとうございます。
こちらこそよろしくお願いします～
茨城は好きですねえ…今年も行きまっせ～
ピップさん
そう、あれ結構衝撃を受けたんですよね。
最近は余り良い話を聞かないので、頑張って貰いたいです。
まいけるさん
ゴチャゴチャしないで、シンプルに出汁で勝負ってところでしょうか。
TXに乗れば45分でつくばですぜ～
としくん | 2015年1月2日 06:32初茨城は水戸の喜元門だったなんて意外でした！
こちらのお店、好きです～
日曜定休がちと痛いんですよね
うまこ | 2015年1月2日 08:45こんにちは。
たしかにこちらは一番らしさを出しているかと思います。
しばらく行っていない間に駐車場広くなったのですね。
glucose | 2015年1月2日 09:42明けましておめでとうございます!
他にないアッサリ煮干ですよね♪
今年も宜しくお願いします。
shun | 2015年1月2日 10:09いいですね～
僕はもう4年以上は遠ざかっているんで再訪したいです(笑)
やはり並びは相当ですね。
茨城の初ラーは喜元門 水戸笠原店でしたか。
以前は支那蕎麦を食って、イマイチだったんで
ふくよかな煮干スープは飲んでみたいです^^
右京 | 2015年1月2日 10:31おはようございます。
としくんは昨年、茨城で何杯食べました？
引っ越しちゃえばあ。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月2日 11:04うまこさん
日曜定休、そうなんです。
それが今まで未訪だった理由なんですよ～
グルさん
やっぱりそうなんですかね。
駐車場は広いと言っても10台ぐらいでしたが…。
shunさん
明けましておめでとうございます。
今年もたくさん会いそうですね～
右京さん
4年以上前に行ってるのが凄い！
喜元門は魚介の醸し出しが好きですね～
マサさん
何杯かなあ。
1年ぐらいアパート借りて住みたいですよ。
としくん | 2015年1月2日 12:25どうもです！
なんだか今はこちらの方が正統派な気がしてならない私～
じゃい(停滞中) | 2015年1月2日 23:32
[店内状況] 満席待ち13番目、後客多数
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 煮干蕎麦（醤油）
[価格] 750円
[味] 煮干清湯/醤油
[麺] 細麺（170g位）
[具] チャーシュー、メンマ、海苔、葱、青葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-11971971585.html
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「スタミナラーメン 馬しゃ屋」からの連食です。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://ramendb.supleks.jp/review/887382.html
続いてこちらへ。
私が初めて茨城のラーメンを食べたのが、今は閉店してしまった「喜元門 水戸笠原店」。
その芳醇淡麗な魚介出汁に魅了され、それが茨城ラーメンの世界へ足を踏み入れる契機になりました。
今営業してる喜元門系で唯一の未訪店がこちら。
念願の初訪問です。
[お店の外観]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971971585-13177172764.html
結構広めの駐車場が満杯で、待ち車が2台ほど。
しばし待った後で外待ち5番目に接続…と思ったら中待ち8名様。
但し回転はそこそこ良いようで、25分ほどでカウンターに着席となりました。
途中、中待ち昇格時に食券を購入。
細麺、中太麺かの選択は前者を、チャーシューは4種の中から炭焼きを選択します。
[お品書き]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971971585-13177172847.html
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971971585-13177172916.html
[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971971585-13177172942.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971971585-13177173019.html
■ スープ
鰮系の煮干が押し寄せます。
決してガツンではなく、じんわり穏やかに。
日常的にバンチの効いた煮干を食べ慣れていても、このスープは好きですね。
動物系の下支えはほとんど感じません。
使っててもごくライトな鶏ぐらいかな。
煮干の旨味とふくよかな風味が口から鼻腔いっぱいに広がるような、この使い方は喜元門系ならでは。
チョイ控えめジャストなカエシも塩梅良くスッキリ。
スープの温度が下がるにつれて、出汁感が高まっていきます。
[スープと麺をアップで]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971971585-13177173062.html
■ 麺
個人的感覚では、細麺と中細麺の中間的なストレート。
そこそこ低加水、茹で加減もやや硬めで、歯応えと歯切れの良さが心地好いですね。
喜元門系らしく麺量はたっぷり目、170g～180gは有りそう。
[麺をアップで]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971971585-13177173100.html
■ 具
ラインナップは上記の通りシンプル。
チャーシューは炭焼き、バラ巻き、直火焼き、低温調理からのチョイス。
個人的には炭焼きか直火焼きが好きですが、今日は炭焼き。
そこそこの歯応え、香ばしさ、肉々しさ。
良いんですよね～
[チャーシューは4種から選択]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971971585-13177172976.html
[そこそこの厚み]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971971585-13177173177.html
チョイ甘めのメンマが、不思議とこのスープに合います。
小口切りの青葱がたっぷりなビジュアルも、らしいもの。
[その他の具たち]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971971585-13177173211.html
■ 感想
美味しかったです。
今や淡麗煮干は巷に溢れてますが、この類いの醸し出しには中々出会えません。
小美玉時代からの喜元門らしさを一番残してるのが当店、的な記事もいくつか目にしたことが有ります。
そんなレベルの話、私にはとても語れませんが、これだけ美味しいと思うのはやっぱり好きなんでしょうね。
本店「喜元門 本店」にも頑張って欲しいなあ。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：連食査定
・減点ポイント：
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。