Item: くじら軒 横浜本店
Rating: 79
Author: ひぐま

79点

初の訪問。グリーンラインセンター北駅の北、南北に走る比較的大きな通り沿いにある。ぱっと見、板地に白とろレンジ色文字で店名が貼られた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで２４席ほど。昼飯時、客は私以外８人。店は調理場の男性２人老女1人と接客の老女１人で切り盛り。券売機でポールポジションから１段下にあった「らーめん味玉入り（８５０円）」を購入。カウンター席に着き食券を渡し待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(２枚)、茹でホウレンソウ、メンマ、ノリ（１枚）、ネギがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた少し濁りのある琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味。出汁のベースは鶏っぽい感じで野菜も入っている感じのじんわり優しい味わい。これに焦がしネギか香ばしさが程よく加わりイイ感じに仕上げられている。麺は極細で断面が正方形の縮れたシコシコした食感だが歯切れが悪い。堪能した。