この日はちょうど付近に用事があったので、休日で賑わう秋葉原へ。
「はなび」の姉妹店…という名の下に、資本系のお店がOPENということで気になってました。
中央通り沿いのビル地下階にあるようです（確か前もラーメン屋だったような？）。

13時45分の到着で外待ち8名へ接続、少しずつ列が進み先に食券購入へ。
新宿店で気になっていた「カレー台湾まぜそば 810円」でいってみましょう。
基本的にはそちらと同じメニュー構成ですが、ここ限定の坦々ver.も今後提供予定のようです。

15分ほどで入店。
店内はジグザグにカウンターが14席並んでいます。
厨房にはスタッフが5名おり、麺上げは女性が担当していらっしゃいます。
まだオペに不慣れなところもありますが、適宜サポートが入って回しているご様子。
着席から10分ほどで配膳されました。

麺はもっちり柔らかめな太麺で、うどんライクな歯触りなのは本店譲りかな？
最初からカレー味のタレが絡めてあり、程よい塩気とスパイシーさが心地良いです。
麺量は200gほどで、追い飯とあわせて満足できますね。

具は肉味噌・卵黄・水菜・青ネギ・玉ネギ・刻み海苔・魚粉・ニンニク。
肉味噌はカレーだけでなく各種スパイスを使っているようで、結構ピリ辛な味わい。
しっとりとした挽肉の食感が残してあるので、混ぜやすく食べやすいですね。
カレーの場合、ニラの代わりに水菜がたっぷり入ってるんですね。
これが清涼感あって、肉の味わいとのコントラストになって良いですね。
その他具材も確り機能し、台湾としてのバランスを上手く保っています。

さて、具材と麺をよーくマゼマゼして頂きましょう。
辛味は確りと立っており、肉味噌の旨味とカレーの風味、
それに魚粉やニンニクの勢いも借りて、グイグイ引き立ててくれる味わいですね。
この辛さの中なら、卵黄のマイルドさも良く活きてきます。
ただ、タレの粘り気が強いので、混ぜるのに一苦労…麺はもう少し硬めだと混ぜやすいかも？

昆布酢でサッパリとした変化を楽しみ、麺を完食。
カレーと肉味噌、これで追い飯は間違いないｗ
量はレンゲ１杯半分なので、それほど大食いの方でなくても楽しめそうかも。

追い飯含めて、美味しく完食！
資本系が主体となっているということですが、キッチリ直系のコンセプトを保った良い一杯でした。
今後どれだけこのクオリティを保てるかが展開の成否を分けるでしょうね。
台湾まぜそばのお店が増えるのは嬉しいですし、ぜひ千葉にも来ないかな…。

ご馳走様でした。