３ちゃん
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コメント
こんにちは。
やばい、キャ、キャベツがう、旨そう。マー油と言えば私の中では桂花ですね。
柏だと都来でマー油の入ったラーメンが食べられますね。
UNIA。 | 2008年4月17日 11:50どうもです。
久しく足が遠のいています。
が････新メニューですか？
忘れられないうちに顔を出さないとですね。
てつ | 2008年4月17日 12:00どうもです〜
さん
私、この野菜が結構好きで飲んだ帰りによく行ってます。
ヤサイにかかっているゴマ油ベースのタレがいいんですよ〜
桂花。。私も何度か行ったことがありましたが、マー油入っていたんですね！
大分昔のこと何で既に記憶が。。。
もう柏のはなくなっちゃったんですよね〜
桂花行きたいですね〜(^^)
てつさん
最近レビュー上がってませんものね。
店長＋熱々スープなら相変わらずの美味しさですよ〜
マー油入りは４月中には出す予定だそうです。
ヤサイキクラゲ付きにするそうなので＋１００円位ではないでしょうか。。。
３ちゃん | 2008年4月17日 12:06どうもです〜。
得点とメニューを見て「おや！？」と思ったら、試作ってヤツですね〜。
ふ〜む、私もあの濃厚な質の高いスープなら、マー油は要らないような気がしますよ〜。
まぁ、個人的好みなんでしょうが・・・
でも、新作を考えたりするバイタリティは素晴らしいですね！
私はまた、野菜とゴマ油を頂きに伺います！
おうじろう | 2008年4月17日 12:13どうもです〜
「私もあの濃厚な質の高いスープなら、マー油は要らないような気がしますよ〜。」
私も飲んだとき思ったのは。。「もったいない！」でした。。(;^_^A アセアセ…
やはり入っていないスープの方が断然好みでした！
新メニューではなく卓上でも？？ってきもしましたね〜
是非行ってみてください！熱々のスープであることを祈ってます。
３ちゃん | 2008年4月17日 12:25こんにちは。
黒マー油ですか、ワタクシは未経験です。
もちろん「なんつっ亭」で食べたいと思いつつ、遠くて遠くて・・・
神田なら何とかなりそうなエリアなので、正規の発売に期待します。
ただ、好き嫌いが激しいのですか。
近場の「ちりめん亭」で黒マー油のラーメンをだしているので、
まずはソコでお試ししてみようかしらん。
hima | 2008年4月17日 16:22ども！
マイウ〜じゃなくてマー油ですか。。
見事なタワーも健在ですね（笑）
ユー坊 | 2008年4月17日 17:27himaさん、ユー坊さん
こんにちは。。
初めてマー油を認識出来ました。
苦み成分のように感じてしまい、スープ自体の味がしなくなってしまったような感じがしました。
しかしながら、スープがドライな感じに変貌するのも確かで比較的クドさを感じないことでいいと思う人がいるのかもしれませんね。
わたしは、そのまま食べたいと感じました。
３ちゃん | 2008年4月17日 18:55３太郎さま、kaitです。
みごとな盛ですね。
こちらもいつかは行って見たいです。
マー油もいいでね！
kait | 2008年4月17日 21:53こんばんわ。
いつぞやは西新井ラーメンにコメントありがとうございました
つい見慣れない写真にコメントしてしまいます
実はわいずの前は毎日通っているんですよ
そう、神田西口商店街は自分の通勤路なんです
昼飯にたま〜に利用していますが、こんな野菜の盛りの人は見たことないですよｗ
完成版の新メニュー楽しみですね
正式に始まったら自分も食べにいってみますゞ
たかぴよ | 2008年4月18日 01:13kaitさん、たかぴよさん
おはようございます〜
kaitさん
結構な盛りですが、二郎またはそっち系の様にトンデモナイ盛りではないですよ。
飲んだ後でも美味しく頂けます。
マー油は好き嫌いがハッキリ出そうですね。
たかぴよさん
おひさ！です〜
「神田西口商店街は自分の通勤路なんです」
そうですか〜
私は通勤経路ではないですが、飲みに行くときは此方界隈をよく利用してますよ〜
「昼飯にたま〜に利用していますが、こんな野菜の盛りの人は見たことないですよｗ」
ヤサイのトッピング２枚買えばすぐですよ奥さん！！（笑）
此方のヤサイはゴマ油ソースが纏っていて大変美味しいですよね！
３ちゃん | 2008年4月18日 10:04おはようございます〜
二郎遊びじゃないっすよ！！
健康のためぢゃないですか〜(^^)
マー油の扱い方は私も別に出してもらってお好みで加えてゆくスタイルの方がいいと思います。
でないと今回のように苦みがスープの大部分を占拠する事態になりかねませんからね。。
３ちゃん | 2008年4月19日 10:40どもです。
さすが常連さんですな〜。
ただマー油は存在が強烈な為、使い方は難しいですよね。
豚骨にはあうと思うけど、豚骨醤油にはどうなんでしょう？
確かに好き嫌いが別れそうな感じがします。
エイチジー | 2008年4月20日 16:50さん
どうもです。。。
「マー油は存在が強烈な為、使い方は難しいですよね」
そうなんです。。
マー油は店側が入れるのじゃなくて、お客さんの好みの方がいいかと思います。
私は店側の量だと今回の評価の通り、強すぎます。
別皿提供等で味を確かめながらやった方がいいのではないかな〜
３ちゃん | 2008年4月21日 12:18
ここのところ仕事が忙しく、本日も結構遅くなった。。
この前、「神田ラーメン わいず 神田本店行くっぺ。。」と誘った先輩と立ち飲み屋で軽く引っかけた後、当然の如く「神田ラーメン わいず 神田本店行くっぺ。。」コールが掛かり店の前へ。。
満員だが待ちは１名。。何とか中距離の最終位までには終われそうなので接続。。
１０分後位に奥の方の席が空き、入店。
本来、前回のレビューから時間が離れていないし、注文する内容も余り変わらないので、人によっては「またかよ〜」と思われてしまうかもしれませんが、ちょっと結構な変化が。。（詳しくは後述を。。）
店長の目の前に座り、未だ食べたことのないつけ麺の話やヤサイ無しでゴマ油コールをした人が一人だけいた話などをしていると。。
店長さん
「来週〜４月末位までに新メニューを出そうと思って居るんですよ〜」
「常連さんからの要望が強い、マー油入りの奴を出そうと思ってます。」
(・υ・）``ホォー
「私マー油の味や存在を余り自己認識したことがないんですよね〜」などと言ったら。。。
今、あるのでやってみましょうか？実は。。と右の方に目をやり、
「この方も常連さんで今試食して貰ってます。。」と言うことだったので、こんなチャンスはない！と快諾！！
数分後、ヤサイの山と共に登場！！
見た目はあまり変化がないように思われましたが、スープに黒いアブラが浮いています。
それと、キクラゲが追加されていました。
店長さん曰く「マー油入りはキクラゲとモヤシを追加して、料金はデフォより少し高めに設定予定」だそうです。
早速頂きます。
ヤサイは相変わらずのシャキシャキ！！キャベツも多めに投入されていますし、ふりかかっているゴマ油はやはり合いますよね〜(^^)
今度はヤサイにスープをかけ食べてみる。。
すると、コクのあるスープに混ざりほろ苦いというか苦いというかそんな感じがしてきました。。
これがマー油の味なのか〜。。
苦みにより野菜やスープの甘み・円やかさが感じられ難くなるので、多少相殺するようなもの。。ゴマ油とキャベツが多くないと厳しい感じです。。
ヤサイを半分位片付けたので、スープをズズッと行くことに。。
最初はマー油のかかってないところ。。今日も大当たりの熱々スープ！
いつもの味です。。満足度高し！！
思わず麺も少し啜っちゃいました。。モチモチでいいですね！！
今度はマー油を混ぜて頂きます。。
(゜ペ;)ウーン
よく言えばドライな感じがして締まった感じがするのですが。。
折角のスープ。。それがマー油に支配されすぎてしまって、本来の味わいが打ち消されて居るような感じ。。
なんだかもったいない気が。。
店長さんには恐縮ながら、自分が感じたことを食べながら話をして、いつの間にか完食！！
しかし、本来の味から離れてしまったスープは２．３口飲むだけで止めにした。。
私ならばスープの味を締めるとするならばＢＰで十分対応出来ると思うので、そのまま頂きたいですね。。
値段を上げちゃうんだったら、具材の追加を止めて、卓上提供の方がいい感じもします。
店長さん曰く「この黒いラーメンは好き嫌いが激しいんですよ。。食べた人の中ではこっち（マー油入り）の方が断然旨いと言ってる人も結構いるので。。」とのことでした。。。