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つけ麺が食べたくてネットで探していたら辛みの素で味を調整する当店を発見。この辛みの素に魅力を感じたので行ってみた。つけ汁は定番の豚骨魚介、汁自体の粘度は高くなくサラッとしたタイプだが味自体は濃厚。麺は好みのタイプの太麺だ。さて、肝心の辛みの素だが海老を細かく削ったものも入り海老の風味も楽しめる。汁に入れるより麺に振りかけて食べた方が、その風味がよく味わえる気がする。大量に入れると流石に辛すぎて食べれないが、味に変化を付けられるので推奨したい。海老の割合が高いほうが自分には好みかもしれない。
shige
まつ
麺好き
ごま塩製造機
ふなっしーの恋人
fuku
この辛みの素に魅力を感じたので行ってみた。
つけ汁は定番の豚骨魚介、汁自体の粘度は高くなくサラッとしたタイプだが味自体は濃厚。
麺は好みのタイプの太麺だ。
さて、肝心の辛みの素だが海老を細かく削ったものも入り海老の風味も楽しめる。
汁に入れるより麺に振りかけて食べた方が、その風味がよく味わえる気がする。
大量に入れると流石に辛すぎて食べれないが、味に変化を付けられるので推奨したい。
海老の割合が高いほうが自分には好みかもしれない。