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鶏白湯SOBA味玉青葱 1080円スープは、鹿児島桜島鶏を独自製法で炊き出した濃厚スープだそうです。スープの香りが麺の到着と共に漂います。豚骨のようなドロドロで、コーンスープにも例えられます。エキスが出てるという感じ。麺は、柔らかく、程よい太さの麺で、スープに良く絡みました。チャーシューは、蒸し鶏胸肉でありながら、味わいがちゃんとついています。具材の中では、筍がよかった。総じて、美味しい創作麺という感じでした。
たかひろ
トーキョースペリア
らーめん太郎
みぃたん
うが
スープは、鹿児島桜島鶏を独自製法で炊き出した濃厚スープだそうです。スープの香りが麺の到着と共に漂います。豚骨のようなドロドロで、コーンスープにも例えられます。エキスが出てるという感じ。
麺は、柔らかく、程よい太さの麺で、スープに良く絡みました。
チャーシューは、蒸し鶏胸肉でありながら、味わいがちゃんとついています。
具材の中では、筍がよかった。
総じて、美味しい創作麺という感じでした。