12/17 11:30頃

仕事で中央区方面まで来たので未訪のこちらで塩そばでもと思ってふらっと寄ってみました。
先客７。後客１０。

定刻にオープンです。
カウンター席９で奥に４人用のテーブル席があって比較的広いお店です。
券売機をみると限定メニューがありますね。

しかも酸辣白湯麺じゃないですか～♪
寒い日には、スッパ辛いのが一番ですねｗ

大将さんらしき方と若い店員さんの３名体制。
調理は大将さんが中華鍋を振るっています。

約７分くらいでご対麺です。

それではスープから頂きます。
おおおっ！すっぱー辛くてうまい！！酸味が体に染み渡りますね～ｗ
ベースは鶏白湯ですね。ベースのスープに溶き卵と魚出汁が合わさりまろやかで上品な感じに仕上がっています。
このところ飲みが続いている弱った胃腸にも優しいスープです。

辛味はチポトレとのことで独特のスモーキーな香りが楽しめますよ～
辛さは１丁目以下かな・・・

麺は、全粒粉入りのツルモチ麺。
麺にも鶏脂でしょうか？いい風味が感じられる美味しい麺ですね。

具は、チャーシュー、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、タマネギ、溶き卵、紫キャベツ、味玉。
チャーシューは、低温調理の豚チャーシューと鶏チャーシュー？いづれも食材の味も食感もよく美味しいチャーシューです。とくに鶏はメチャウマでした。

ヤサイ軍もスッパー辛いスープとも相性バッチリでいい仕事していました。
味玉は、濃厚でとろーりタイプで美味い。
そして途中から卓上の特製ラー油で辛さをアップして味変を楽しみます。

最後に麺がなくなったところで、サービスライスをお願いして、酸辣リゾットがまた美味い！！
美味しいらーめんご馳走様でした。

次回は塩そばか鴨そばも食べてみたいですね。