こんばんはほおずきです^_^ 〜2014.12.11〜

この日は比較的早めに仕事が終わりましたがまぁそれなりの時間だったのでそんな遠くまでは行けないのでこちらにぃ〜。 こんなに早く再訪問を果たすのは珍しい笑 20時25分。 先客2名、後客2名。

今日はアゴ節コンチータはもぅ売り切れの模様。 まぁ今日は看板の上記狙いだったのでOK。貧乏人なのでクーポン使わせてもらいましてすませんm(_ _)m

ビジュアル&香り☆
アゴ節コンチータ程のインパクトはなくオーソドックスなビジュアル。 香りは鶏が良い感じで香ります。

スープ☆
香り同様鶏メインのスープで8時間も炊いてるそうだ。 鶏、昆布に野菜か。 駄舌の為わからなぃが魚介感はアゴ節の時とは違い使ってるのかどうか謎。 まぁそれだけ鶏感が強く感じたということで笑 塩分絶妙、油分そこそこのスタイルで塩ダレ凄いな。 全くカドがなくひじょうにマイルドだ。 鶏油もさらに鶏感を出し旨味、コク共に底上げ。 あと鶏に関してだが普通のも名古屋コーチンなのかな？ コンチータと同じよぅな感じがしたが定かではなぃ。

麺☆
ストレートの細麺で口当たりそこそこでコリっとした食感。 絶妙の茹で加減なのだろぅ。 麺量も抑え気味なんで食べ終わるまでクタリも少なく計算してるのかもしれなぃ。

具☆
チャーシュー、メンマ、水菜、ネギのシンプル構成。 チャーシューはバラで味入れは好みのしっかりタイプだがちょいと小さいなw あと今回脂身が多かったので肉自体の旨味がちょっと乏しく感じた。 メンマは上品な味入れでタイプ。 裂いたタイプなんで食感こそ弱いが風味は感じる。 水菜、ネギはそれ相応の働き。

総評☆
しっかり鶏の旨味が味わえる塩らーめんだ。 塩専門店ではないがさすが塩に重点をおいてあるだけあるなぁと感じる。 スープ、麺はかなりのレベルだと思うのであと具でもぅ少し楽しめたら尚良し。 メニューは豊富なんでまだまだ楽しみがたっぷりな店舗だ。 接客や挨拶も相変わらず素晴らしく笑顔がご夫妻共々素敵である。 ごちそうさまでした。 また伺います^_^