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「煮干ソバ(黒)750円 + 味玉100円」@煮干中華ソバ イチカワの写真11/28 12:50位に到着。

待ちは20名くらいで40分後くらいに着席。
ラスト2人だったのでギリギリセーフ。

この日は黒ダレが変わってからは初のノーマルを。

スープは雑味やエグミなどがなく、煮干の旨みだけが抽出されていますね。
全体的にさらにまろやかになった感じです。
以前にも増して更に旨みが高まりましたね。

旨みと甘みが入り混じる美味しさは特濃とはまた違った幸せ感を与えてくれますね~。
これがデフォメニューとは恐れ入ります。

ごちそうさまでした。

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