先月２９日、前日は忘年会で、そんなに飲み過ぎたカンジではないけど、五臓六腑に優しいラーメンをと清湯のお店を探したのですが、前回のラーで食べた黄色い麺が恋しくて、長らくのＢＭ店であるコチラに初訪問('-^*)/
ノイステ・ヌーデン・ナンバーエイト(^O^)ラ本によるとオランダ語らしいです。
水戸駅からも徒歩圏内で、ビジネスと商店が建ち並ぶエリアにあります。
駐車場がないので、近隣のコイパに止めることになりますが、２０分１００円とか３０分１００円とかで、水戸らしい良心的価格ですからご安心ください(^O^)
１２時ちょっとに到着し、お店に入ろうとするもサッシが開きません(￣Д￣；；
入り口は歩道に面したエクステリアチックな赤い扉なんですよね。予習してても間違えるくらいサッシが入り口アピールしてるんで、気をつけてください。
入って券売機で表記を発券し、カウンター席に座り高台にチケを置きました。
スタッフさんはご夫婦でしょーか？男女２名。何となく職人ぽい雰囲気ですね。
お店はカウンターのみで、イメージとしてはシャレオツな感じなのかな？と思ってたけど、意外とラーメン屋っぽい雰囲気(^_^;)
でも、女性グループ客も多い感じですかね。昼時で、お客さんはほぼ満席をキープしてる感じです(^-^)/
タイミングも悪かったのしれませんが、そんなオペなんで提供まで２０分近くかかりましたヽ(;´ω｀)ノ

高台にお盆がセットされ、そこに置かれるのでセルフで卸すシステム。
かなり大きいお盆なのは、テーブルを汚さないようにするためなんでしょーね。
見た目は豆乳で白く濁っていていますが、加熱による分離とかはありませんね。小ネギの緑色がキレイです。

そんなスープは、動物感はそれほど感じませんが、味噌と豆乳のコクがどことなく豚骨チックに感じる風味ですね(^O^)
そんなに味噌っぽくもなく、かといって薄いって感じでもなく、豆乳をうまく使った仕上がりでしょーか。なるほど、これなら女子にもウケそうです(・∀・)
小鍋でしっかり加熱されてるので、温度も高げなのはこの季節ありがたい( ´艸｀)

麺は木島農場らしい黄色で透明感のある極太平打ち(^O^)
もうちょっと固めで、ブツブツボキボキとした食感はパスタみたいﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
もう少しコシが強いと好みの感じなんでしょーけど、固いんで存在感は十分(^O^)
ツルツルですけど、スープは少しトロッとしてるので麺との絡みは良好。
この太さもアリっすけど、このスープに同じ配合の細縮れ麺もまた合いそうですねぇ('-^*)/

お肉はしっかり味付けされた、ほぐし豚。
豆乳スープをまとって白くなるので、見た目はツナ缶ぽい(・∀・)
クリーミーなカンジのスープと、しょっぱ目の豚のコントラストはおもしろいっす！

卓上には調味料がありませんが、これはどーしてもラー油を入れたくなりますヽ(;´ω｀)ノ
こくうまなスープも半分ほどいただき、お盆を高台に上げてごちそうさん(・∀・)
個性溢れる一杯なんすけど、担々麺とか好きな人にはウケるんじゃないでしょーか。
オレは好きなんで、機会があればまた行きたいです(^O^)

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