2014/5/17

久しぶりに週末の波乗りDAY。
早朝5時より入水するものの、天気の良い土曜日なだけあって海の中は朝から大混雑。。
朝一勝負で波と戯れた後は、毎度お馴染みラーメン散策♪
今回は水戸駅周辺をパトロール
狙いは【Neueste Nudeln No.8】さん。変わった店名で気になっておりましたが、なんて読むか・・よく分からん(苦笑)
なんでもドイツ語で『最新式の麺・無限大』と言った意味らしい・・
ナビと睨めっこしながら無事到着。近隣のコインパーキングに愛車を停め、いざ入店！
『グーデンタ～ク♪』と、笑顔で透明な入戸を横に開けようとすると。。 開かん(汗)
一人パントマイムしてると、店内のカウンター席に座ってた少年に冷ややかな視線を送られてしまいましたw
どうやら入口は、手前の赤い支柱に埋もれた怪しいドアの様子(苦笑)
店内はコンクリ打ちっぱなしの内壁、木調のカウンターに黒と白の椅子が交互に並ぶお洒落な装い
横文字を並べたシャレオツな店名にこの内装、こう来ると『川越シェフのようなイケメン店主がスタンバイ？』と思いきや、厨房から出迎えて頂いたのは思いきり茨城色の濃い殿方ww
奥様らしき女性と二人で切盛り中
券売機では◎白・赤・黒と3色カラーがおすすめの様子ですが、茨城ジェントル麺ピップ師匠が前レビューで上げてた【極旨塩らうめん】
これまた美味しそうだったのボタンをポチリ♪ 前調べで「麺の大盛サービス」との情報があったのですが案内の表記は無く、すでにサービスは終了されてる模様
券売機には【麺大盛】ボタンが設定してありました。
配膳時、奥様が前もってスタンバイしたお盆に乗せられての提供。なんとも和独折衷w
ピップ殿のレビュー通り、酸味の効いた酸辣湯麺のような仕上がりですね～
とは言え酸辣湯麺のようにトロミは無くシャバシャバのスープですが、なかなかインパクトのありますね～♪
名古屋ラーメンのように溶き卵に熱々のスープを投入し、ふんわり泡立てマイルド感を演出
5種類の塩をブレンドしたスープに浮かぶフワフワに泡立てられた玉子と岩海苔に、回し掛けられたオレンジ色のラー油からの刺激が味をまとめ上げております
麺は高加水の中太ストレート麺。 むっちりしたツルモチの麺肌ですがスープの乗りは意外によく、パスタに似たコシの強い食感
喉越し、スープとのバランスもイイ感じですね～♪ 「大盛にすればよかった」とプチ後悔・・
スープのベースは豚・鶏が柱
具材は岩海苔・メンマ・チャーシュー・サービスCPでトッピングして頂いた味玉・青ネギとフライドされたガーリック片がパラりと降下
肉厚のチャーシューは、繊維の柔らかい仕上がり。やや香辛系のスパイスが効いておりました。

「塩」のイメージで行くと意表をつかれますが、クセになりそうな極旨系
予想外に満足させられた一杯でしたw

ごちそうさま～ ダンケ♪