もう負け惜しみはやめてウリの味噌を喰うべきぢゃんか～塩麺

　此処は2回目。以前来たのはもう1年半以上も前ですわ。塩喰おうと思ったけんど、なぜだかアノ時はバッテンボタン。今日はあるかのぉ～

　あったｗ　塩です～　券売機で求めて着席さ。

　平日12時ごろで先客6人ほどですが、一時外待ち発生。人気は健在のようですわ。店主さんと女性一人の二人体制で切り盛りさ。

　店内、特段不満はありませんが・・・ボクが子供の頃、家で使ったいたモノが天井から数本釣り下がっているのは、ぶっちゃけいただけませんな・・・

　およそ10分でおまちどさんだ。いやあ、相かわらずスゲーネギ。100円だから文句なし～　んではいただきます～

　えーっと。昨日も「札幌系」喰ったばかりなんで、無論承知はしてますが、やっぱアブラというか、ラードがキツイ・・・・解かってるのに頼んだボクがおバカさんね～

　それより不満は塩ダレにあるのね。スープは豚骨ベースで、結構出汁は出てるのね～　けんど、塩ダレが弱すぎるのね～　簡単に言うと。

　薄いのね～アブラなのね～

　うーむ・・・豚骨ベースと思われますが、出汁感も弱く・・・塩ダレも弱い。味噌喰ったときは「しょっぺ～」と唸っていたのにね～

　麺は小林製麺。黄色い色したナイスなヤツさ。北海道系の麺は噛み応えがしっかりしてていいんだよ～

　ネギがデデンとあって嬉しいが。とにかく油を拾ってくれるんで・・・しつこいんだわね～　チャーシューはいい出来、メンマもしっかり戻してあってナイスだよ。

　結局のところ、今まで負け惜しみ的に「札幌の店で喰うなら塩だろ～」とほざいておった自分がおバカ。やっぱウリの味噌喰うべきだったかね～　って、以前喰ってるし・・・でも此処は間違いなく味噌がオススメなんですよね～　ちょっくら残念ごちそーさん～

　けんど。1922年、札幌で「竹家食堂」なるお店でで初めてラーメンを提供した際は醤油やったんよね～味噌ラーメンが流行ったのはずっと後。すなわち、札幌ラーメンの原型は醤油ですからね。そこんとこ間違えないようにね～