１１月２９日（土）１１時３０分訪問(^_^)v
開店日　２０１４年１１月９日
ボーリング場の一階に併設されているラーメン屋さんとの情報だったのでありがちなちゃちい店と思いきやとんかつ屋さんとかでもおかしくないような立派な店でしたm(__)m
隣のボーリング場の駐車場にクルマを駐めて入店。
入り口右手の食券機でいつも通り上段左端の「香味鶏ガラ醤油そば（７５０円）」の食券を購入してカウンター席に座ります。
小上がりもあり、家族連れなどには良さそうですね。
カウンター席の前の高台に食券と一緒に隣のボーリング場の駐車券を置きます。
すぐに１時間無料の処理をして返してくれます。
それとともに中盛が無料だこととチャーシューがバラとロースから選べるとのこと。
この後も予定は有りますが中盛いっちゃいます(^^ゞ
チャーシューはバラでお願いしました(^_^)v
先客２名、後客１名で厨房は男性３名体制。
しばらくすると注文の品が到着(^_^)v
やや濁りのあるスープで表面にはチー油でしょうか？
結構浮いていますね。
まずはスープから飲んでみます。
一口目はややオイリーな印象ですが、その後はそれほど気にならなくなりました。
スープはサッパリ目の鶏ガラスープで、普通ならガラだけだと旨味が足りなくて味にふくらみがなくなるところですが鶏挽き肉を使って上手くそれを回避していますね(^^ゞ
まあ、本当はたっぷり丸鶏でも使えりゃいいんでしょうがそれだとコストがね(^_^;)
スープとカエシのバランスも良く、グビグビ飲めます(^_^)v
麺は自家製麺なんですね。
入り口の左側に製麺室が有りました。
中細のストレートでやや加水は低めのようですがサッパリ目のスープとは馴染みが良いですね。
ただ、中盛は失敗かも(^_^;)
後半以降やはり味に飽きが出てきました。
普通盛りなら一杯を一気に食べさせるだけのスープと麺だとは思いますが、麺量が多いと若干たれる(^^ゞ
でも、カウンター上にあった揚げニンニクの油漬け？ラー油漬け？を投入するとスープにチカラが入りまた、グイグイいけました(^_^;)
なお、バラチャーシューは厚みがありながら美味しく味付けできていて美味しく頂けました。
コレならロースも食べたくなりますね。
煮干しのメニューも気になりますしね(^_^)v