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「にぼ塩中華そば(平日昼限定)」@麺処 井の庄の写真少し前からまたこちらで限定が始まっているとのことだったんですが時間が全く合わない。夜の限定なら時間はいくらでも合うのですが、どうも自分は苦手なタイプだったのでこちらはパス。なんとか昼間の方にと思っていたのですが今日ようやく時間がとれたのでさっそく石神井公園まで向かいます。混まないようにお昼前の11:30に入店したのですがそれでももう半分以上埋まっています。お目当ての限定(800円)の食券を買って席に着くも後から後から人が入ってきてまだ12時前なのに待ちが10人近くになっていました。

10分ほどで到着。見た感じの印象はやや濃厚系かな、と思ったのですが一口目の印象は淡麗系の「中華そば屋 伊藤」っぽいかも。HPによると片口鰯の煮干に日高昆布、椎茸などで出汁を取っているそうですね。ただ、かなり煮干の風味以上にエグ味がキツい感じで、淡麗系の「中華そば屋 伊藤」っぽい感じが8割、濃厚系の「中華ソバ 伊吹」っぽい感じが2割くらいでしょうか。それなりに厚みがあり突出しているというほどではないんですが、やっぱり苦みというかエグ味がキツいかなぁ・・・。
麺はうどんのような中太麺。すごくモッチリとしていて食べ応えはあるのですがこの淡麗に近いスープと合っているかというと・・・合っているとは思えず。ほとんどスープと絡まなかったのでスープの濃度はともかくもう少し粘度があった方が良いんじゃないかと。
具はいつものラインナップ。分厚くて大振りのチャーシューに極太メンマ、ナルトに万能ネギと海苔。チャーシューはいつもように脂身がちょっと多めなもののクセは無くジューシー。軟らかで美味しかったんですが少し中心部が冷たかったのが残念。メンマは軟らかでシャクっとした歯応えは文句無し。ただ味がちょっと濃かったのでもう少し薄めでも良かったかな。ナルトはいつもならほとんど存在感が無くなってしまいがちですが、この苦みの強いスープの中では良い箸休めになりますね。
麺と具は完食。スープは3割ほどいただいてご馳走様です。

うーん、やはりちょっとエグ味が強すぎましたね。それに麺がもっと細めだったらかなり違う評価になったと思うのですが。ボリュームはあるし、具はかなり充実していたのでそんなに割高感はなかったんですが逆にちょっとワンパターン感が無きにしも非ず。具も何かアレンジするか、逆に「中華そば屋 伊藤」っぽくほとんど無くすでも良かったようにも思います。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

どもです

レビューが溜まって遅れてますがコレも夜の限定も一応食べてます。
個人的にはそれ程エグ味は感じませんでしたが予想外にアッサリとした印象でした。
麺と具に関してはコチラのデフォルトって感じでしたね。

☠秋☠ | 2014年11月27日 21:34

☠秋☠さん
あ、やっぱりもう食べられていましたか。
今日のはけっこうキツかったので日によって
違ってそうですね。
まぁたしかに麺と具にこだわりがあるのかもしれませんが
時には変えても良いんじゃないかと思っちゃいます。

かのう(レビュー終了) | 2014年11月27日 22:14

こんにちわ~

エグミが強い!!
って聞くとコレは行ってみない事には。
以前はそうゆう感じだったのですが最近は少し好みが変わって端麗なニボが好きになってますw
それに具材の内容を考えると納得なんですが最近の限定は800円以上とお値段高めなものが多いので、毎日食べられる中華そばとして具はシンプルに価格抑え目なものを提供してくれないかな?
なんて思ってますw

バスの運転手 | 2014年11月28日 09:53

どうも~

自分も昨日食べて来ました!
(当然夜限定も既に食べていますがw)
エグミはそれほど強く感じませんでしたが、麺は同様に太麺は違うかなぁと。
まあ、細けりゃ細いで麺が負けそうなので、やや太めの中細ぐらいが妥当のように感じましたが。

corey(活動終了) | 2014年11月29日 14:56

バスの運転手さん
☠秋☠さんが食べたとのはちょっと印象が違うみたいなので
多少ブレというか煮干度に違いはあるようですね。
そうですよね~。限定=高級な材料というわけではないでしょうから
また別の傾向のも期待したい気もします。

corey(活動終了)さん
ちょっと先んじたと思ったら、さすがですw
やっぱり日によって煮干度は違うみたいですね~。
もうちょっと麺とスープのバランスが良ければ
かなりの評価になりそうだったんですが。

かのう(レビュー終了) | 2014年11月30日 23:14