無国籍料理？！

本日はコチラ「味仙 名古屋駅店」へ伺い、「名古屋名物元祖台湾ラーメン」を「イタリアン」で頂いて参りました。　名古屋、台湾、伊太利亜と国境を股にかけたこの1杯。　何故イタリアンなのかと言うと辛さ指定で、ライトはアメリカン、ヘビーはイタリアンとなる訳です。　なので店員さんがオーダー通すときは、「台湾ラーメン、辛め！」と言われておりましたｗ

アメリカンは、まぁコーヒーのアメリカンから来ているんだと思われますが、何故イタリアン？　辛いものなら、メキシカンとかインディアンじゃないの？とも思うのですが、何れにしてもインターナショナルで、訳の分からない名前になることは間違いない感じです...　まぁ、どう転がっても食のガラパゴス、名古屋らしい！で片付いちゃうかとｗ

それにしてもコチラのお店、騒々しいですねぇ～　オープンキッチン的な厨房がお店入ってすぐのところにあり、空調も良くないみたいで、客席にまで煙が充満しております。　そして中華鍋とレードルがぶち当たる音、店員さん同士が喧嘩の様にオーダーを通すさまと、とってもケタタマシイお店です。　落ち着いて食事する感じではありません。　ワイワイガヤガヤと言う感じです。

さて「台湾ラーメンイタリアン」。　相変わらずのクイックデリバリーです。　来た瞬間ムォっとむせ返る辛味を鼻腔が感じます。　見た目も確かに肉味噌が多く、その間に唐辛子がコレでもか！と切り刻まれてイヤと言うほど入れられております。　これは用心しないと「むせ返り」→「喉が傷つき」→「咳が出て」→「涙が出て」→「鼻水が出て」→「戦意を失う」と、負のスパイラルに陥るパターンですｗ　パッと見分かりづらいですが、レギュラー台湾ラーメンの写真はこんな感じです。　スープの色が違います。
http://ramendb.supleks.jp/review/809619.html

先ずはスープを頂くと、来ますねぇ～　無邪気にグビっと飲んではイケないスープです。　赤黒いスープは、それ以上に腹黒い、何かを隠し持っている悪女なスープ。　醤油味なのか？味噌味なのか？台湾味なのか？味わうことすら許してくれない魅惑のスープです。　麺は中太弱ちぢれ。　茹で加減は硬めで剛毛です。　これもズバッとススると怪我する麺です。　もちろんやぎ食いで頂きます。　めーめーめー。

ジワジワではなく、ドバっと汗をかきます。そして流れてきます。頭、顔、背中、胸、もう全てがぐっちょん、ぐっちょんで大変なことになります。　喉には優しくジェントルにススリます。　ヤギヤギハムハム。　汗を流しつつ、涙をこらえつつ、鼻水をすすりつつ、麺は完食。　まぁ、辛さ的には北極の比じゃないですね。

店員さんがコチラをチラチラと見てますが、一向にお冷を出すつもりは無いようです。　意地でも自分からお冷下さいとは言いませんｗ

残るは肉味噌。　でも、肉味噌と唐辛子を別々に頂くことは出来ませんから、ここから苦行がはじまります。　レンゲでチビチビ肉味噌を頂きます。　もちろんヒーハー、辛いっす。　喉ヒリヒリを中和するために荒くなる呼吸、でも細く長く。　はーはーはー。　公園で息を潜める痴漢でしかありません。　チビチビと食べ進めていると、そう言えばレギュラーよりニンニク臭が弱いことに気が付きます。　イヤ、弱いんじゃなく、気が付けないだけですね（汗）

しっかり肉味噌も完食。　スープも半分ほど頂いたところで、見計らった様に店員さんがお冷を持ってきます。　どうやら店員さんにも認められたようですねｗ　勝ち誇った様に、お冷をグビッとやったら、思わず咳き込んでしまいました（汗）　エホエホエホ。　やはり油断は禁物です（汗）　ご馳走様でした！

イタリアン！　極地制覇の自分にとっては、まぁ、楽勝と言わないまでも、ハイキング気分ですかね。　翌朝のおトイレも、それほどホットじゃありませんでしたからｗ