某ラーメン誌の表紙を飾り、ブロガーの中でも評価の高いラーメン屋。やっと訪問することができた。開店に10分遅れての到着となり既に満席。店内でしばし待つ。年配のご夫婦も訪れているのは好陽軒のお客さんも流れてくるのかな？ラーメン誌にも掲載の“スペシャル”にしようかと思ったが、ひょっとして口に合わないかもしれないと普通にした。さて、スープを一口、まさに豚骨醤油だ。というか、このクリーミィさは家系っぽいぞ。豚骨の重みはしっかり、かといって動物臭さはなく醤油でさりげなく調和させている。実は好来系のDNAなんて書かれていたりもするから、もっと醤油薬膳系寄りかと思っていたが、とんでもなく豚骨寄り。私のバカ舌では好来系なんてまったく感じられない。豚骨醤油ど真ん中である。中太ストレート麺はもっちり。歯応えもあってスープによく合っている。この麺の太さや肩ロースチャーシュー使い方はやっぱり家系に近いような気がしないでもない。でもメンマこそまさに好来系のDNAを受け継いでコリコリ。職人的な味わいで一気に汁まで完食だ。次はマー油を使った黒豚骨だな。