我が嫁の実家が平塚であり里帰りの際は、必ず寄るのがこちら中華菜館『李白』
であります。何処にでもありそうな街の中華屋さんと言える風貌のお店では
ありますがメニュー内容は豊富であり嫁家族もご用達のお店のようであります。

店内は、カウンターがメインでテーブルが1卓と小さなお店ではありますが手軽に寄れお１人様でも気楽に入れる店です。厨房は店主のご主人が一人で切り盛りされており沢山の注文が入っても素晴らしい早さで作り上げる姿はすごいものがあります。

この日は、6人で訪問厨房前のカウンターに着座し全員違うメニューを注文したのですが15分ほどで全員のメニューが提供された。店主さんの手先の器用さを拝見しながら職人気質の仕事ぶりに感動していました。

さて、今回の私の注文品は、「チャーシュー麺」。ラーメンの王道ともいえるその品。
ラーメン屋さんでは、良く注文する品ではありますが中華やさんでは初めてどのようなものが出てくるのか楽しみであります。ちなみに横浜発祥と言われるサンマー麺も気になりましたがそちらは嫁さんが注文。後でちょっと貰おーっと！

提供時、中華的な良い香りに鼻をくすぐられる。
見た目のチャーシューのうまそぅなこと！光り輝くスープの上に広がる素材の多さに
感動！
まずは、スープをひと啜り！
甘みのある醤油の香りが口の中に広がる。塩分濃度は心地よく広がり申し分がない美味さ
脂浮きは、多めに感じるがそれほどギトギトしている感じではなくとても飲みやすい。
もしかすると、チャーシューを炊きだしたときのつゆを使ってるのかもしれない。

麺は、縮れ中細麺で茹で加減良くつるつる感が心地よく喉を啜りぬけるのど越しが良い。
スープとの相性も良いようでよく絡み口の中に旨みと共に入ってくる。

トッピングには、旨みあふれる分厚い　もも肉のチャーシューが何枚も、メンマに海苔
とねぎの刻みとチャーシュー麺の王道系のトッピング。
チャーシューは、歯ごたえがよく旨みがギュっと凝縮されておりとてもうまい！
メンマのこりこりとした歯ごたえがとても良い。

街の中華やさんでは、ありますが味は確かなものがあり本格的。価格的も抑えられており
手軽に中華が頂けるのがうれしいですね。店主さんの手早い仕事ぶりにもいつも感動です。

ごちそうさまでした＾＾