富士見市の『和風ら～めん凪』さんに訪問です。

久しぶりにカレーを食べようと思って訪問したンですが、
券売機を見るとホワイトボードに【本日の限定】の記載がありますよ！

“台湾らーめん(小ライス付)”ですって。

“台湾まぜそば”には惹かれますが、“台湾らーめん”には全く惹かれないﾜﾀｸｼ。。
う～ん、、、どうしましょうかねぇ。。

30秒ほど悩みましたが、結局“台湾らーめん”をポチッとします。
大好きな『凪』さんの限定ですからねぇ～。
食べない訳にはいきませんわｗ

食券を握り締め入店しようとすると、店内は満席ですよ。
なので、外待ちの先頭としてしばし待ちます。。
ちなみに後客は退店時の並びも含めて16名でした。。

で、10分ほどで入店です。

食券を手渡す際、念の為に｢勢いで限定を買っちゃったンですけど、辛いですか？｣と聞いてみると、
『結構辛いです♪』と即答ｗ

やっぱり辛いンですか！？
こりゃ、ヘタレの決まり文句を言っちゃいましょうかねぇ～ｗ
「辛さ控えめは出来ますか？」とｗ

そしたら控えめも可能との事ですので、
もちろんソレでお願いしちゃいますよ～ｗ

で、入店後は8分ほどでご対麺です。
あれ？ なんか想像と違いますね。
“台湾ラーメン”っていうと、具材はミンチ肉とニラってイメージですが、
コレは“台湾まぜそば”ってなルックスですよ。

では頂きまーす！
スープは少なめな感じですね。
レンゲを押し込んで啜ってみると、アッサリとした醤油味が広がりますよ。
凪さんらしく和風な味わいで、ちょいと甘みがあるような感じです。

麺は中太のストレートタイプで、平べったさがありますね。
茹で加減は、ちょい硬めって感じでムチプリっとした食感ですよ。
ちなみに麺量は200gとの事です。

具材は、ミンチ肉・モヤシ・ニラ・万能ネギ・魚粉・刻み海苔・刻みニンニク・卵黄です。

ミンチ肉は甘辛な味付けなンですが、辛味よりも甘味が前面に出てますね。
モヤシはシャキっとしてます。
ニラの食感や風味もイイですねぇ～。
ニンニクは少量ですが、パンチアップに一役買ってます。

醤油スープにミンチ肉の甘辛さや、魚粉による魚介感、
ニラやニンニクの風味が加わると、ラーメンと言うよりも、
やはり見た目どおりで“台湾まぜそば”チックになりますね。
ピリ辛の甘旨～ってな感じの味が堪りませんよ！

で、ライスにはミンチ肉をタップリと載せて、
ニラやモヤシなんかも載せちゃいます。
その中央に卵黄を載せて、台湾飯ってな一杯の出来上がりですよ！ｗ
コレは旨かったですねぇ～♪
ミンチ肉と卵黄とライス、、この組み合わせは堪りませんわ！
一気に掻き込んじゃいましたよｗ


美味しかったです。

ラーメンですが、まぜそばのように具材とスープを混ぜ合わせて完成する一杯でしたね。
こういう感じも面白いですよ♪

ﾜﾀｸｼ的には辛過ぎないのも良かったですしｗ


また来まーす！

ご馳走さまでした。