2014.11.18（火）晴れ　初訪問　13:16 入店　先客たくさん　後客？　13:27 注文　13:34 着丼

仕事が休みだったので家族と訪問しました。
店内のメニュー表を見て、気になった「香港式叉焼麺」を注文。
待つ事、約7分で着丼。

麺は細麺の香港麺。
縮れがあり、ボソボソとした独特の食感が良かったです。

具：チャーシュー・小松菜・黄ニラ・刻みネギ

チャーシューは焦げ目が付いた肩ロースの部分。
弾力のある肉質で甘さを感じる味付けで美味しいです。
小松菜は湯通しされ、苦みがなく箸休めに最適でした。
黄ニラは香りと辛味が強い。刻みネギはシャキシャキしてました。

スープは塩味。
出汁は鶏・魚介・乾物系で、意外と味わい深さがありました。
また、後味にカニの様な甲殻系の風味がありました。
塩分は丁度良く、化調は強め。

ファミレスの一杯でしたが、正直に美味しかったです。
（叉焼はメニュー表の物と違いは有りますが美味しい。）
店員さんの接客も良好で、子連れ家族には持ってこいなお店でした。
また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。