No.200 2014.11.17(mon)豚骨にぼ次朗※200g そのまま¥780
『WINNER』
今年200杯目、久方ぶりにガッツリ行きまっか。
諸事情によりPM休を奪取。
帰宅途中のルート上の→新大阪駅エリアにある宿題J系に初訪します。
SOSから徒歩っと向かい1412到着→この時間帯なので店内4〜5人＋後続2〜3人パラパラ。
券売機で→ターゲットしてた豚骨＋煮干しなヤツの麺量は200gなペパチケを購入。
ホントは→麺量300gな三朗は喰えたんですが、25分後の1437SOS発乗りたいので次朗でタイムスケジュール的に断念。。。
お好みオーダーは最初と云う事で「二：そのままで〜」とコールしペパチケを提出。でエスコートされたカウンター席に座。
若き店主？さんの迅速オペにより着席数分後には着丼→次朗で小山ですがチャーシュー3枚＋ダイス肉ポロポロと肉食系ウハウハな麺面。
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時間も無いので早速、豚骨煮干しスープから飲→うんまっ！！肉類に目が行ってましたがそんなの吹っ飛ばす重厚トロザラ豚ニボ汁がドビンゴ！
旨味が濃縮した乳化タイプのJ系豚骨醤油＋煮干し度数高めでチューニングしたニボトンガッツン！こりゃ旨い！
麺は、ワイルドな豚魚J汁に負けぬ様に計算された→セモリナ粉ぎっしりのツルムキワッシリ剛食感のストロングな極太ストレート麺。
麺肌がツルツルとパスタってますが、重厚トロザラスープなので絡みは良好。良きコンビネーションっすね^^
トッピン具は→シットリとサックリの中間に位置する豚バラチャーシューがドドドと3枚、ダイスカットのコロチャーがポロポロと、もやし8：キャベツ2な菜小山、赤いのパッパ。
時間に限りがあるので、常にペースを上げワシワシ〜っと戦い食べ進み固形物を汗ダクで完食。
豚骨と煮干しのワイルドなジャンク旨ルーシーを止まらぬ〜と浅瀬まで飲み進み汁残フィニ。ご馳走さま〜
重厚なニューキーな豚骨とニボニボが出会ったJの進化系な一杯。
箸立てに→“味でかとうや（加藤屋）、心でかとうや、自分にかとうや、、、”と貼紙がされております。僕的にはWINNER、完全に勝ってます。
てか昔、滋賀の草津にある本店で啜った記憶がありますが→ここまでニボってたかなぁ。非乳化だった気もするし。あ、レギュラーのにぼ次朗だったからかな。何しか、ココのコレは旨いっす^^
ド嵌りの心底唸ったジャンキーワールドに再訪を誓い店を後にし、SOSにダッシュしたのでした。