2014.11.1　　 PM 2：20　　 店内先客４人　　　後続ナシ


帰省前に寄り道
券売機で食券を購入し、適当に着席
券売機から厨房へ情報が流れるシステムのため、食券の確認は不要
リニューアル後の食事は初めてやったかな？
下り線はよく立ち寄るが、上り線は滅多に立ち寄らない　・・・ﾜﾀｸｼ
連休前にしては人が少ない気がするね～


５分程で出来上がり～！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
出汁感は控えめだが、豚＞鶏　な感じ
塩分濃度は若干高めで良好、たまり醤油のようなコクがあり、カエシ主体だが飲みやすい仕上がり

麺は中ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率高め、ツルブリモチな食感、スープとのバランスもまずまず。
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、海苔、青菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣系ロースタイプ、スープとの相性は考慮れとらんね
海苔はプリントタイプ
オメンマはシナコリな食感、チャーシュー同様にスープとの一体感はナシ

１／４程食べ進め、ニンニクを投入し、ガーリッ的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ニンニクとの相性が非常にええね

具に一体感がほしいところだが、SAのラーメンとしては及第点クリアーな感じ