※名物ニンニクラーメン

【訪問時期】2014年10月4日(土)23:35到着、20名ほど待ち、後客多数。
【動　　機】長浜ラーメンはじめ 2号店の後、もう一か所の目的だった太一商店 浜線バイパス店に行ったがこちらも間に合わず。なのでこちらへ。
【訪問回数】２回目
【注　　文】ラーメン(700円)煮卵(100円)おにぎり(100円)
【評　　価】
[ スープ ]ベーススープはあっさりまろやか鶏豚骨。それにニンニクを煮詰めた焦がしニンニク粉みたいのがたっぷりかかってパンチを効かせてます。スープがニンニク負けしておらず、コクとパンチが楽しめます。卓上の漬ニンニクを入れるともっとパンチがでます。美味しいスープで結構好きな味です
[ 　麺　 ]宮本製麺所の中細ストレート麺、茹で加減良好。加水低めの熊本らしい麺で、特徴的ではないですが、スープと合っています。麺量115gと少なめですのでおにぎりで補完。
[ 具　材 ]バラチャーシュー3枚、きくらげ、ネギ、オプションの味玉。チャーシューは軟らかくなかなか美味しい。味玉もいい半熟加減でいい感じです。
【 総　評 】毎度深夜に行列しているのも納得の味でした。また食べにきたいです。