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「中華そば 塩(700円)」@麺屋 京介の写真10月16日(木)19時半頃に訪問。先客満席で中待ち2人へ接続。後客4人。

この日は愛想の更新審査を終えて、ちとプチ残業を行った後に、こちらへ。
なかなか行けずにいて、念願の初訪問です。
先に食券を購入して、しばし中待ちします。
厨房にはぶんさんも助っ人で入られていました。
食べ終えたお客様と入れ替えでカウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11948644108-13120497700.html

動物系は鶏と豚の清湯系スープ。
表面には透明系のアブラが結構あり、全体的に済んだタイプですね。
結構コクがあり、味わい深いスープですね。
塩ダレも主張し過ぎず、程良く調和していますね。


続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11948644108-13120497698.html

中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減やや固めで理想的な仕上がり。
啜り心地の良い麺ですね。
スープとの相性もいいと思います。
麺量は150g前後。


具材はチャーシュー、メンマ、水菜、刻み葱。

チャーシューは豚の低温系と
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11948644108-13120498499.html

鶏の低温系。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11948644108-13120498501.html

最近2種類のせがトレンド化していますね。
共に仕上がりもよく美味しいですね。
メンマは穂先タイプ。
水菜と葱は清涼感と色合いのアクセントに。

美味しく食べ進み完食です。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11948644108-13120498500.html

店内は常に氷室京介のライヴが放映されていますね。
氷室好きには嬉しい限り。
ついつい歌いそうになりましたが、ぐっと我慢(笑)
白湯系やつけ麺と気になるメニューも沢山あるので、再訪確実です。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

更新審査乙です
めんちーですよねぇ(-_-;)

私が伺った時もぶんさんがいらっしゃいました♪
個人的には、しょうゆのほうが好きでしたよ

うまこ | 2014年11月5日 22:49

こんちくわ~。

BGMが良いですね~
飲みの〆に食べに行こうもんなら・・・
間違いなく、歌うなwww

富士山 | 2014年11月5日 22:53

毎度です~

あっ!氷室なのね、由来は。
稲葉、EY、みたいな。
実力店らしいので、気にしてます♪

としくん | 2014年11月5日 23:15

桃度~

先日行ってんけど、ファミリー客だらけやったんで断念しました~
いつか食べたいでづ~w

アカンな~同好会 | 2014年11月5日 23:15

こんばんは〜

これは旨そうですね。
頭の片隅に入れておきます。(^_−)−☆

NORTH | 2014年11月5日 23:49

こんばんは。

コレは美味しそうな塩ですね
澄み切ったスープに低温チャーシュー良いですね。

きくりん(H,K)  | 2014年11月6日 01:40

おはようございます。
見た目も美しい一杯ですね!
こちらのお店も未訪なのでなるべく早いうちに行きたいと思ってます。

店の名はライフ | 2014年11月6日 05:58

おはようございます!
私もまだ行けていません。
狙いはこちらの塩です!

あらけん | 2014年11月6日 06:02

どもです。
もももさんの歌ってるところも見たかったりしてw
今度はつけ麺を食べてみたいです。

ピップ | 2014年11月6日 08:06

おはようございまーす!

先日、コチラの前を通過しました!w

何も考えずに通り過ぎちゃいましたが、
寄っておけば良かったなぁ…と、ちょっと後悔してますw

たく☆ | 2014年11月6日 08:45

こんにちは。

もももさんが初訪とは意外でした。
駐車場止めやすくなったでしょうか?。

glucose | 2014年11月6日 08:47

こんにちは。
チャーシューが美味しそうでヤバ〜い^^
スープの色もいいですね。今度は是非歌っちゃってください♪

あやちゃん | 2014年11月6日 10:06

どももも~♪

おぉ!
中華そばで行かれましたかぁ~?
やっぱこっちだったかな?ww
次回はこのメニューで狙いまーす♡

ももたろう | 2014年11月6日 22:38

もももさん こんばんはぁ~~
これは綺麗なスープですねぇ~~
そそられますねぇ~ 

mocopapa(S852) | 2014年11月6日 22:40

どうもです!
亀コメ失礼!

シンプルそうですが、ツボを押さえていてなかなかうまそう~
ここも行きたいですが、いつになったらいけるか…。

じゃい(停滞中) | 2014年11月8日 08:36