すぐにまたスーッとやまぐちへ。今回は鶏そばにしてみましょう。
お店の前に着くと、またもや行列無しで空きが２席。ラッキーおにぎり。
食券を提出し待ちます。

特に何も事件はなく、丼着。いただきます。
うむ？・・・あら、ちょっとエグいですね。鶏のエグさがスープに結構出ちゃってます。渋いというかなんというか。
味自体は非常に美味しいんですけど、後味がちょっとよろしくないですね・・・。ブレかな？
鶏油の香りは効果的で華が咲いております。
麺は前回と同じ中細ストレート麺で小麦感ありありで美味しゅうございます。
豚さんも低温で美味しい。そして真っ白な鶏がいます。食べてみましょう。あれ？箸で掴めない。すっごく表面がつるつるしています！摩擦係数がゼロの鶏肉(ないない)。
なんとか捕まえてかぶりつきます。ふむ、しっとり系ですね。パサ感とか変な臭みもなくて美味しいですよ。薀蓄を見たら、葛仕立てだからつるつるとのこと。なるほど～なるほど～。
中華そばではネギでしたが、鶏そばではカイワレですね。あると無いとでは見た目の印象がガラリと変わりますね。
するする完食です。ごっそさんです。

今回はちょっと下ブレだったのかな？エグみが全体を支配しちゃっておりました。
つけ麺も食べてみたいですね～。また次回にぜひ。