18:34 前客12 満席で待ち あと客6

昨日、台湾まぜのレビューをみてしまったので、こちらの新作煮干し蕎麦は次回に回して、今日は
まぜそば 食べたい。

最近太り気味なのは まぜそば ばかりたべているからだろうか、気になるカロリー。

さて、私は超激辛党なので あえて最初から いつもの状態にして写メりました。一味半分に四川青山椒を振りかけいただきます。一味は更にこの写メの倍 振りかけて 瓶半分。一味は作りての味を尊重し辛さのみ加える最強アイテムだと個人的には思います。

麺
黄色味かかった中太麺はいつもアツアツで餅っとしていて美味しい。

味
味噌と鶏白湯ブレンドのまろやかなベースのタレ

トッピング
このブロックチャーシューが やや辛い味に甘みのアクセントを加えてくれる。肉もホロホロでとてもよい。 他のトッピングは写メのとおりだが、まぜまぜしてしまうと、ノリも、メンマもみな自分は一切主張しないで、一体感のある一つの味になっている。

味噌を食べるにあたり、こなブロックチャーシューに引かれ選択したのだけど、やっぱり台湾まぜの方が、あじは良いな
次回はやっぱり 台湾まぜにしよう。

^_^
ご馳走さま