１０月２６日（日）１１時３０分訪問(^_^)v
ラーメン探検隊の麺友との食べ歩きの１日の初めはこちらですが、だいぶ早く着いてしまいクルマの中で待機です。
しばらくして、麺友たちも到着し、話しているとあっという間に開店時間になりました(^_^)v
入り口右手の食券機で「限定中華そば（７５０円）」を購入。
これが今回の限定の「和出汁そば２０１４（醤油）」になります。
しばらくすると、注文の品が到着(^_^)v
キレイな白いどんぶりに具材が映えますね(^_^)v
でも、スープ少なく無いですか(^_^;)
まずはそのスープから飲んでみます。
う、うまい(*^_^*)
鶏ベースなんですがくどさは微塵もなく、昆布と節類が絶妙なバランスで旨みを出していてレンゲが止まりません(^_^;)
昆布と節類の使い方がウマイですね。
昆布くささは無く、旨みだけを取り出しているし、節も主張しすぎる事のないようにしていますね。
尖ったところもないやさしいスープなので最近の濃厚系のものに慣れた舌だと物足りなく感じるかもしれませんが(^^ゞ
しかし、そんなスープですがチカラは有りますよ。
初め、具材の三つ葉はこのスープでは強すぎるかと思いましたが、三つ葉の強い味にも負けていませんでした。
麺は低加水の細麺でスープとの相性もよく、スルスルとドンドン食べられます。
ぱさつきやすい鶏チャーシューもしっとりとした出来上がりで美味しく頂けました。
ただ残念なのはやはりスープの量が少ない＿|￣|○
こんな美味しいスープならずっと飲んでいたいのにすぐに無くなってしまった(T_T)
限定１０杯でスープの量に限りが有るのは判りますがもっとタップリとスープが飲みたかった(^^ゞ
後、味変用に柚子や山葵も効果的な感じですね。
別皿で提供していただけると味の変化が楽しめそうですが。