Item: 山汁らーめん
Rating: 78
Author: 激食ラーメン部 会長

78点

塩、醤油と立て続けに食べて、早々に一通り制覇しようと思っていたが、本日3種類目の味噌にたどり着くまでに4年の年月が経っていた。夕食時間にはまだ少し早いが、カウンターは1席おきに半分埋まっている。迷うことなくこのメニューを注文。私以外の客は全員塩を食べている。さて、着丼してスープを一口、なかなか味噌がしっかりしている。塩や醤油があっさりしていたので、もっと味噌“風味”的な存在かと思いきやしかりとした味噌。しかも、旨味もそれなりに十分発揮され、飽きがこない味わいだ。味噌とくれば太麺だが、ここは他のラーメンでも使用している極細麺。これがまたサクサクっと食べる感じが非常によろしい。チャーシューも思いのほか厚みがある。メンマは薄っぺらでさほどコリコリ感は無いがまぁこんなもんでしょう。あっと驚くようなラーメンではないが、ソツなくまとめられているところに好感が持てる。次こそはおでんも…。