※終了したメニューでスミマセン。。

富士見市の『和風ら～めん凪』さんに訪問です。
10/25、26の2日間で限定をやるとの情報を得ましたからねぇ～。
もちろん行って来ちゃいましたよ！ｗ

『古丹製麺』さんとのコラボとの事で、『和風らーめん 凪』さんの他に、
『中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）』さん、『麺屋信玄』さん、『鶏そば はつがい』さん、
『麺や 河野』さんの計5店舗が参加されてますよ。

で、今回のテーマは“鴨だしスープ”なンですが、
各店舗がそのテーマに則って、特色のある限定を提供するンです！
楽しみですねぇ～♪

全ての限定が気になっちゃいますが、2日間で全店舗を訪問する事は不可能ですので、
ﾜﾀｸｼは『和風らーめん 凪』さんで！ｗ

開店時刻の30分くらい前に到着すると、まだ誰もいませんね。PPですよ。

券売機にて限定メニューを確認すると、
ホワイトボードに記載がありますね～。

“鴨塩らーめん”ですって！

無難なネーミングですが、鴨と塩ってだけで旨そうですわｗ
ソレをポチッとしてベンチで待ちます。。

待ってるとすぐに後客さんが来店されます。
その後も続々と来店され、列が延びて行きますよ。

で、定刻の4分前にオープンです！
早開けは嬉しいですね♪
開店待ちは14名ほどで、開店と同時に満席＆外待ちの発生ですよ。
ちなみに退店時の並びは15名ほどでした。。

入店し、食券を店主さんに手渡します。

で、注文後は約8分でご対麺です。
おっと、こんな感じできましたか！
想像と全然違いましたよｗ

では頂きまーす！
スープを啜ってみると、じんわりと鴨の旨みがキますねぇ～。
塩気は円みがあって角もなく穏やかです。
アッサリとしながらも旨みの詰まった美味しいスープで、グビグビとイケちゃいますね！
具材の上に載ってるクリームチーズをスープに浸しておくと、
徐々にチーズの旨みがスープに浸透していくンですが、
コレによりだんだんと洋風寄りの味わいにシフトしていくンですよ。
鴨スープにチーズのコクが加わった感じもイイですね～。

麺は中細で緩ーくウェーブしてます。
ツルプリっとしており、茹で加減も気持ち硬めってな感じでちょうどイイですよ。

具材は、鴨チャー・ベビーリーフ・ズッキーニ・パプリカ・パールオニオン・ブルーベリー・クリームチーズです。

鴨チャーは提供前に炙ってありますので、軽く香ばしさがありましたよ。
上に載ったソースはレバーペーストと、ピクルスでしょうかね？
レバーペーストはスープに溶かさず、そのまま鴨チャーと一緒にパクッとイっちゃいましたが、
レバーの主張が強く、口内に濃厚な味が広がりましたよ。
こりゃワインが欲しくなりますわｗ
っていうか、レバーペーストはスープに溶かし込んで、
味変アイテムとして使用した方が良かったのかな？？

パプリカとズッキーニは細かく刻んであり、少ーし酸味のある感じですね。
パールオニオンはザクリとして、漬物のような食感です。
ブルーベリーはスープと一緒に頂きます。
鴨とブルーベリーって相性がイイみたいですが、
酸味が強く出ちゃって庶民のﾜﾀｸｼにはよく分からず～ｗ
粒のままのブルーベリーよりも、ソースにして鴨に掛けてあった方が良かったカモ。。


美味しかったです。

鴨という事で和風なのを想像してましたが、
完全に洋風な一杯でしたねｗ

凪さんらしくて、良かったですよぉ～♪

ご馳走さまでした。