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コメント
こんにちは！
＞もう少しだけ値段が安いと嬉しいのですがね
そうですね￥１０００はちょっとですね
桂花渋谷店は以前よく行っていて好きでした
桂花も古くなりましたよね・・まだ人気もあるし凄いですよね(^^)/
eddie | 2014年10月25日 20:41こんばんは。
見た目ほどの濃さでは無いとの事ですが、期待値高まる絵面ですね(笑)
最近は行動範囲が鴨宮で留まってしまう為
中々、小田原駅前の店訪問がままなりません…(ノД`)
saima | 2014年10月25日 21:17omuサンさん、こんばんは。
以前は横浜駅周辺に桂花があったのですが、なくなってしまったんですよねー。
小田原で食べられるなら、小田原エリアへの一泊旅行のときに行ってみるのもいいかなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年10月25日 21:59eddieさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞そうですね￥１０００はちょっとですね
やっぱり、ちょっと高いですよね。。
＞桂花も古くなりましたよね・・まだ人気もあるし凄いですよね(^^)/
長年、人気を保つってスゴイことですね♪
omuサン | 2014年10月26日 09:18
カウンター席に座り、メニューの中から店名を冠したブッダガヤらーめんを注文。店内は軽い豚骨臭（店外の方が臭いますｗ）が漂いますが、ウッディーで清潔に保たれています。カウンター席の椅子は丸太を立てた物で、そう座り心地は良くありません(^^;
こじんまりとしたお店で、御夫婦らしき男女2人で切り盛り。注文後、6分程で着丼。
黒っぽいマー油に覆われたスープは、塩気は若干控えめでそこそこ濃厚な豚骨濃度。ほんのりと豚骨臭が香ります。マー油は苦味が少なく、ニンニクの良い所だけを抽出したような感じでバランスが良いです。
途中、卓上のコショウを少し入れると、味が締まってさらに良い感じになりました。ただ、ちょっとだけ化調が強めかな。
麺はやや茶色みがかった中細のやや縮れ。加水率は低め、茹で加減はやや固め。同じ九州とはいえ、博多なんかとは全く違う麺なんですね。麺量は普通くらい。
ブッダガヤらーめんはチャーシューの代わりにゴロっとした角煮が3個乗ります。けっこう柔らかく、味付け自体は薄め。上手く説明できないのですが、ちょっと独特な風味があります。肉食べた感はかなりのもの。まあ、値段も高めですが・・
デフォで半玉分のる味玉は、黄身ほっこりの固茹でで、味付けは濃いめに白身に染みているタイプ。まずまず、ですかね。
多めに乗った生キャベツは、スープの熱を通すと甘みがでます。目立ちませんが、コリッとした茎ワカメが乗るのが珍しいですね。
想像したほどの濃厚さはありませんでしたが、なかなか美味しかったです。もう少しだけ値段が安いと嬉しいのですがね(^^;。御馳走さまでした。