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「鷹の爪ラーメン、プチ唐、中盛り、野菜増し」@旨辛ラーメン 表裏の写真10月23日(木)、ランチで訪問です。

スープはいつも通りのピリ辛仕様の豚骨醤油。
このぐらいの辛さが自分には丁度良いようです。
ぶれが無いというのは、お店選びの一つ重要なポイント。

麺は太麺ストレート。
コシがかなり強く、強靭で噛み応え十分の食感は堪りません。
店内薀蓄には、この品種の小麦はここでしか使っていないとか。
中盛りサービスで大満足。

野菜多めにすると、よく見たら炒め野菜が増えるというよりは、もやしが増えるよう。
ちょっと残念もしゃきしゃきもやしは嵩が増して見た目にも嬉しいですね。
唐揚げは少ししっとり気味も美味い。

気持ち的にむしゃくしゃしてたので定番のこちらに。
油そばなるメニューを発見してしまったので、また行かなくては。。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:12:10
食始時刻:12:15

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 15件

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